公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
日本料理 晴山
（せいざん）The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3451-8320
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
#冬のスペシャリテ“福井越前蟹のクリームコロッケ”が最強！
-
{"count_target":".js-result-Review-222935825 .js-count","target":".js-like-button-Review-222935825","content_type":"Review","content_id":222935825,"voted_flag":false,"count":315,"user_status":"","blocked":false}
-
#冬のスペシャリテ松葉蟹のクリームコロッケ！
三田駅から徒歩9分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.46
2024年Gold×2023年日本料理百名店のW受賞！
おまかせコース(36000円)
※別途サービス料10%
セイコガニと香茸の飯蒸し
長崎県対馬 ヤイトガツオのたたき
白子のすり流しと富田林の海老芋のお椀
愛知県三河 天然のとらふぐ
岐阜の真鴨 網採り鴨 石焼き
松葉蟹のクリームコロッケ 玉ねぎソース
ぶり大根 能登寒ブリ 源助大根
鰤の押し寿司 いぶりがっこ
しらすと和歌山の生からすみの土鍋ご飯
博多のあまおう 和三盆クリーム とちあいかのアイスクリーム
辛口 ジンジャーエール(1000円)
晴山ブレンド玉露(1000円)
食べログAward常連の日本料理の名店。
2024年も2年連続でGoldランクを受賞しており、名実ともに日本最高峰の日本料理が楽しめます。
今回で3度目の訪問で、ディナータイムは初訪問です。
特に冬季のスペシャリテの松葉蟹のクリームコロッケの時期は予約が特に取りづらいのですが1年前に予約して正解でした。
コースの開幕はセイコガニと香茸の飯蒸し！
蓋を開けた瞬間に広がる圧巻の美しいビジュアル。
セイコガニ、香茸の深い味わいと飯蒸しがベストマッチ！
そして長崎県対馬のヤイトカツオのたたき。
香りも良し、カツオの脂も乗っており、質の良さが物語っていました！
最高の食材をシンプルにも最高の形で提供してくれる、とはまさにこの事。
この日のメインのお肉は岐阜の網取りした真鴨の石焼き！
肉質柔らかな鴨を石焼きにしていただきます。
全く臭みのない赤身の部位で石焼きにすることで香りもよく、パンチ効いたタレとの相性も抜群！
こんなに美味しい鴨は初めてかも。。。笑
そして待ちに待った「松葉蟹のクリームコロッケ」
松葉蟹がぎっしりと詰まっていて、特製の玉ねぎソースと馴染んで最高です。
やはりこの松葉蟹のクリームコロッケを追い求める人が後を絶たない理由が分かります。
〆のご飯はシラスと和歌山の生からすみの土鍋ご飯！
ふっくらに炊き上がったご飯と生からすみ、シラスの塩味が加わった贅沢なご飯！
やはり日本料理の〆のご飯が最高の幸せです。
もちろん、おかわりもしましたが残った分はお土産でお弁当箱に詰めてくださいます。
この日も山本大将の最高の日本料理が楽しめて最高の一日でした！
ご馳走様でした。
是非行ってみてください！
Instagram『mickey_foodie99』もよろしくお願いします！
口コミ時の評価:4.46
口コミ時の口コミ数:975件
-
{"count_target":".js-result-Review-199343026 .js-count","target":".js-like-button-Review-199343026","content_type":"Review","content_id":199343026,"voted_flag":false,"count":268,"user_status":"","blocked":false}
-
#お目当ての松葉蟹のクリームコロッケが絶品！
三田駅から徒歩9分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.44
2023年Gold×2023年日本料理百名店のW受賞！
ランチ おまかせコース(18000円)
☆天然ふぐ あん肝 チリ酢 ふぐねぎ
☆せいこがに糝薯 お椀
☆敦賀アオリイカ×シロカワカジキ 酢醤油
☆魳 幽庵焼き
☆松葉蟹のクリームコロッケ
☆佐賀牛ミスジと海老芋の炊き合わせ
☆穴子と新ごぼう、九条ネギの土鍋ご飯
☆鳥取県の西条柿とラ・フランスのプリン
2023年食べログGold受賞の東京都内最高峰の日本料理の名店です。
念願の松葉蟹のクリームコロッケの時期に2度目の訪問が叶いました！
2023年内で終えてしまう18000円のランチコースをお願いしました！
2024年からは土曜日のお昼もディナータイムと変わらない構成で33000円に切り替わるようです。
先附は天然のフグにあん肝、チリ酢を合わせた逸品。
丁寧な味付けと組み合わせに感服です！
そして日本料理の真髄ともいえるお椀は、セイコガニ糝薯！
冬季ならではの豪華な食材に体も温まり、既に満足度が高い！
優しい味わいのお出汁が体に沁み渡ります！
晴山名物のアオリイカ！
山本大将の凄まじい包丁さばきで切り込まれたアオリイカはねっとり柔らかで感動すること間違いなし！
日本一美味しいアオリイカは晴山で楽しめます！
今回のお目当ての松葉蟹のクリームコロッケ！
クリームコロッケというより松葉ガニがぎっしりと入っており、玉ねぎソースとの相性も抜群で最高です！
美しいビジュアル通りの蟹の旨みたっぷりの美味しさに一同感動を覚えました。
この日はメインのお肉に佐賀牛のミスジと海老芋を炊き合わせた冬らしい逸品！
良質なお肉の旨みとしっとり滑らかな海老芋のレベルの高さを改めて実感しました。
〆は穴子と新ごぼうを合わせた土鍋ご飯！
牛蒡の食感と風味が馴染んでおり、穴子のふわふわ感も同時に楽しめる最高の〆ご飯！
おかわりも2回させてもらいました笑
今回は個室での利用でしたが、全ての料理が秀逸で改めて感動を覚えました。
次回、カウンターで予約したのでまた楽しみが増えました！
ご馳走様でした。
是非行ってみてください！
Instagram『mickey_foodie99』もよろしくお願いします！
口コミ時の評価:4.45
口コミ時の口コミ数:817件
-
{"count_target":".js-result-Review-175009203 .js-count","target":".js-like-button-Review-175009203","content_type":"Review","content_id":175009203,"voted_flag":false,"count":255,"user_status":"","blocked":false}
-
#都内の日本料理ナンバーワンの呼び声高い実力派
三田駅から徒歩9分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.42
2022年5年連続Silver×2021年日本料理百名店のW受賞！
ランチコース(18000円)
車海老とうるいの梅肉和え うどのジュレ
フカヒレとホタテの糝薯のお椀
のどぐろとあおりいかのお造り
はまぐりとからすみの稲庭うどん
タケノコの牛肉巻き 山うど
鯛とそら豆の饅頭 タラの芽
たらこの西京味噌漬けの炊き込みご飯
お漬物 赤椀
はりいちご 愛媛のかんてい 和三盆のプリン
東京都内の日本料理において指折りの予約困難店。
岐阜の名店｢たか田八祥｣で修行を積んだ実力派の山本晴彦氏。
ミシュランガイド東京では2つ星を獲得するなど輝かしい功績を持つ。
お造りはノドグロとあおいりかのお造り2種盛り。
細かく包丁の切込みが入ったあおりいかはねっとり柔らかで甘みと旨みが溢れてる。
正直、史上最強に美味しいあおりいかでした。
のどぐろはポン酢と大根おろし、長ネギを合わせた特製ソースをつけていただきます。
鯛は素揚げしており、そら豆の饅頭と。
ふっくらとした身の鯛が柔らかく、優しい味わいのお出汁と相性抜群。
筍の牛肉巻きも甘辛いタレで味付けしてあり、タケノコのシャキシャキとした食感と牛肉の旨みが合わさり最高。
〆のご飯は鱈子の西京味噌漬けの炊き込みご飯。
たらこがたっぷりでタラコ好きには堪らない〆のご飯。
お代わりもできます。
季節によってご飯が変わるみたいなので時期をずらしてくると楽しみが増えます。
次回は蟹クリームコロッケの時期に予約させていただきました。
今から待ち遠しい予約です。
ご馳走様でした。
是非行ってみてください！
-
{"count_target":".js-result-Review-140772115 .js-count","target":".js-like-button-Review-140772115","content_type":"Review","content_id":140772115,"voted_flag":false,"count":349,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
みっきー0141
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
みっきー0141さんの他のお店の口コミ
-
BISTRO FRAYA（南浦和 / ビストロ、ハンバーグ、ワインバー）
-
関西風手打うどん いらっしゃい（入谷、鶯谷、上野 / うどん）
-
赤坂おぎ乃 和甘（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町 / スイーツ、どら焼き、ジェラート・アイスクリーム）
-
中華料理とスイーツのお店 桂花房（上州富岡、西富岡 / 中華料理、ラーメン、ケーキ）
-
よっちゃんやきそば（真岡、寺内、北真岡 / 焼きそば）
-
BEEF STEAK CLUB KIYO（銀座、内幸町、日比谷 / ステーキ、イタリアン、ワインバー）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 晴山（せいざん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3451-8320 |
| 予約可否 |
完全予約制 【キャンセル料について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅 2番出口より徒歩12分 田町駅から727m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010401103465 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
10%頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
10歳以上のお子様入店可 |
| ドレスコード | 過度な軽装での御来店はお控え頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年6月20日 |
| 備考 |
【ドリンクのお持ち込み料】 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
三田駅から徒歩9分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.48
2024年Gold×2023年日本料理百名店のW受賞！
おまかせコース(36000円)
※別途サービス料10%
北海道積丹 鰤の昆布締め 薬味おろし
明石 鰆と香茸の春巻き
福井 せいこがに糝薯のお椀
天然とらふぐ あん肝 酢橘
鱈の白子のお粥 もち米
淡路 白甘鯛 聖護院蕪すりおろし 銀杏
福井 越前蟹のクリームコロッケ 玉ねぎソース
岐阜 高山のなめこと鴨の治部煮
カマスといくらの土鍋ご飯
新潟県産おけさ柿 和三盆クリーム ラム酒アイス
ジンジャーエール(1200円)
晴山ブレンド玉露 冷(1200円)
1年前の予約がやって来ました。
今年も晴山の冬のスペシャリテ“蟹のクリームコロッケ”をお目当てに4度目の訪問です。
時間になると山本大将やスタッフの方が温かくお出迎えしてくれます。
コースの開幕は北海道積丹の鰤の昆布締め！
薬味おろしを球形に象ったお洒落な盛り付けです。
鰤の脂の乗り方が半端なく、スタートからアクセル全開の美味しさ！
日本料理の真髄とも言えるお椀は福井県セイコ蟹糝薯を合わせた丁寧にとった出汁を合わせたお椀！
冬の時期ならではの贅沢な食材盛り沢山のコース構成に前半で感動しっぱなしです！笑
この日のMVPは鱈の白子ともち米を合わせたお粥！
白子のクリーミーさと餅米のもっちり感が絶妙な相性でとろみのある餡が相乗効果を生んでいます。
個人的にも鱈の白子が大好きなので、白子の新しい食べ方に感服です！
そして冬のスペシャリテの登場！
今回は福井県越前蟹のクリームコロッケ！
甘みがギュッと凝縮された玉ねぎソースをたっぷりと絡めながらいただきます。
クリームより越前蟹が入っているのではないか、と思うほど蟹の身がぎっしりのクリームコロッケは前年の松葉蟹に引かず劣らず最高でした！
〆の前の炊き出しは、石川県の郷土料理の治部煮！
岐阜県高山産のなめこと鴨を合わせた逸品は鴨の肉質の良さもあり、丁寧な味付けを感じました。
大将は岐阜の名店『たか田八祥』のご出身ということもあり、岐阜への想いも感じられるひと品でした。
〆はカマスといくらの土鍋ご飯！
冬の脂の乗った魳といくらを合わせた最高に贅沢な土鍋ご飯は言うまでもなく美味しかったです！
もちろんおかわりもしました！笑
残った分はお土産に包んでくれます。
最後にデザートでコース終了。
今宵も山本大将やスタッフの大変素敵なお料理やサービスで最高の時間を過ごすことができました。
お会計は41280円。
この金額を払っても満足感を持って帰れるお店は数少ないですが、今回も大満足でした！
ご馳走様でした。
是非行ってみてください！
Instagram『mickey_foodie99』もよろしくお願いします！
口コミ時の評価:4.49
口コミ時の口コミ数:1114件