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レヴォ
（L'evo）The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
- エリア：
- 城端
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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0763-68-2115
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宿泊者の朝食になります
食べログ★4.35
・2021年 Top 500
【L'evo】
さんにお伺いさせて頂きました、
宿泊者は、朝御飯もセットになります。
お約束で、朝からサウナになります。
ロウリュウをやりましたら、とんでもない熱風で、熱々です
大量の汗をかいた後は、すがすがしい朝食ですね
まさに地元の、山でとれた野菜をいただけます。
・レシピも地元の方から学んでいるそうです
♦️前菜盛り合わせ
・ズッキーニ、ハタハタ、茄子、熊肉時雨煮、ほうれん草、山葵菜、水菜、ワカメ、ジャガイモ、バイ貝、
♦️豆腐
♦️ナメコのお味噌汁
♦️白米
♦️コーヒー
まさに地産地消、地元の野菜、海鮮、お米、肉
全てをまかないます。
この場所、雰囲気が凄いのですが、
この僻地で働くスタッフの数、若さ、質、
ある店員さんと会話していたら、
「ここで働ける事がブランドなんです」
この気持ちこそが、サービスの質の高さなんですね。
素晴らしいお店です
間違いなく
良いお店ではないでいしょうか？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レヴォ（L'evo）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | イノベーティブ、創作料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0763-68-2115 |
| 予約可否 |
完全予約制 富山県と岐阜県の県境近くに位置しており、交通アクセスが困難な山間部にございます。 |
| 住所 |
このお店は「富山市春日56-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
宿泊者限定でJR高山線越中八尾駅から往復送迎を利用するか、タクシー及び自家用車での訪問をお勧めします。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
12歳以上で、大人と同じお食事が可能な場合のみご同席頂けます（料金は同一となります） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログ★4.35
・2021年 Top 500
【L'evo】
さんにお伺いさせて頂きました、
場所は、富山県の山間部になります、利賀村です
とんでもない山道をひたすら進みます、
秋で雪が無い状態でこの疲労感になりますので、タクシーを奨励します。
何とか着きましたら（疲労感でかなり疲れます）
まさに一軒家風の洋館があります。（携帯はつながりません）
富山市の高級フレンチ店でありました「L'evo」さんが利賀村に移転され、
この新店舗、谷口英司シェフの事はよくテレビ、雑誌でお見掛けしました、
宿泊施設付きで半年先まで予約満席状態、
この山奥、携帯電波なく、部屋にテレビはございません。
まさに夜空、夜景、星空を眺めて、部屋で酒を飲むか、
離れにあります、個室サウナ、露天水風呂を楽しむ事になります、
部屋で休息し、サウナを満喫しましたら、
この土地、この場所で、地産地消の地元愛の溢れた、
フランス料理をいただけます。
宿泊以外にも食事のみでも良いみたいですね
♦️レヴォ全体像
♦️宿泊施設
♦️離れサウナ、露天水風呂
ディナー
♦️プロローグ
・白海老、赤ピーズ、黒胡麻、ピール
♦️カマス
♦️自家製米粉パン
♦️鱧のジュレ、雲丹
♦️月の輪熊、トマト、ジュレ
♦️アオリイカ、貝の樹ソースPasta
♦️スッポン、月の輪熊の脂
♦️大門素麺
♦️レヴォ鶏
♦️甘鯛鱗焼き、オクラ
♦️牝猪
♦️無花果
♦️黒文字
♦️espresso coffee
♦️洋菓子
少量多皿のオリジナル製の高い、フレンチコースをいただけます。
地元の富山愛溢れる、素材をふんだんに使って頂けます。
どの皿も見た目、香り、味わい
とても良く、素晴らしい完成度の高さになります。
しかもこの秘境、
気持ちも上がります。
山間部で暖炉の火を眺めながらいただくwine、
ゆっくりと星を眺める事が出来ます。
とても良いお店ですね