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2019/03訪問1回目
Vair me oro van o. Vair me oro van ee. Vair me oru o ho. Ta me bronac’s tu im di.
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Number One
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 01315576727 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イギリスTHE BALMORAL, 1 PRINCES STREET, EDINBURGH, EH2 2EQ, Scotland |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Balmoral ホテルの B1F. 花壇に待雪草が咲いてます。Royal College of Art の面白い絵が一杯。和風の屏風。メニューを丁寧に説明してくれます(私の英語に心配して?)。
Ruinart Blanc de Blanc NV. 淡い黄金色。豊に細かな泡。スッキリ酸味と果実味。優美、シャルドネの骨格。
Clos de la Roche Domaine Ponsot 1990. 蘇芳香色に縁が紅唐色。菫と薔薇のアロマに鞣革のブケ。単寧が円やかに甘く、仄な苦味と蘞味。口腔粘膜が収斂して、膜が出来ます。滑らかで上品で豊かで力強いです。
・小鱈(haddock, Melanogrammus aeglefinus)のムース キャビアオセトラ乗、ドーバーソール(Solea solea)のリゾットケーキ 山葵? セージとオレンジ乗、ビーフタルタル 試してる?
・クロシェット(山羊のチーズ)とオートケーキ
・ラングスティーヌのソテー 蒸南瓜と茹若布添 御ミソが一杯。
・仔鳩のロースト サルミソース ポテトケーキと甘藍(Hispi)グリルとジュニパーベリー 胸肉のレア。
・バターと、バスケットから、マルチグレインバッチとスコットランドバンズ(胡桃とレーズン) 焼立ホカホカ 他にはライ麦パン(ロッゲンミッシュ?)、チーズオニオンブレッド、フォカッチャ
・パイナップルのスフレ ココナッツとリコリス(黒)
・珈琲
・アプリコットシャーベット、ティーケーキ、ヘーゼルナッツタイル、塩キャラメル、キャラメルナッツ、フルーツゼリーs
美麗。色採々の香。全体に薄味。一寸和風。新しいスコットランド料理、ヌーベルキュイジーヌ?
Edinburgh Gin Fizz オレンジとライムの香、華かで甘い。
(I’ll be sad when you have gone, I’ll be sad when you have gone, I will think of you, my friend, And I’ll sing for you my song’.)