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Alexandria
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| 店名 |
Makars Gourmet Mash Bar Mound
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 01312261178 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イギリス9 North Bank Street, Edinburgh, EH1 2LP |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
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| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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テーブル席で。スコッチ樽が迫力を醸してます。バグパイプの BGM.
クラフトビール。Stewart’s Lager (4%) 1 pt. 英パイント ≒ 568mℓ, 米液量パイント ≒ 473mℓ. スッキリ爽快。スーパードライより酷が有ります。
Belhaven Black (4.2%) a half pt. 甘くて芳ばしい。ギネス見たい。
・コッカリーキ(Cock-a-Leekie) ポテトスコーン付 鶏とリーキとプルーンをチキンブイヨンで煮込んだスープ。温まります。ポテトスコーンが焼立で焦ばしいです。
御肉料理は一〜二人前を三人でシェア。
・ スコッチエッグ アイオリソース コールスロー添 茹玉子に豚挽肉と玉葱微塵切とナツメグと塩胡椒。ソースにサワークリームが利いてます。スコットランド名物じゃないけど、好物です。
・豚のソーセージ オニオングレイビーソース チャイブ 人参と絹鞘のグラッセ 紫甘藍のマリネ バタークリームマッシュ添 “MAKARS WILD BOAR SAUSAGE” 猪かと思いました。豚腸のケーシング。茹立。プチン、肉汁(脂)が迸る。熱ちっち。”Mash Bar” ポテトマッシュが名物。
・仔羊脛肉の煮込 クランベリーソース ロケットの小サラダ マスタードビネガードレッシング クリームホースラディッシュマッシュ添 骨付肉をトマトとローズマリーと大蒜と赤ワインとココットで蒸煮。トロトロ。ホースラディッシュがピリッと。
・鴨のコンフィ オレンジ乗 蜂蜜マーマレードソース 人参とコールラビの小サラダ スコットランド産チェダーとチャイブチーズのマッシュ添 腿肉。味が浸みてます。ホロホロと肉が骨から解れます。マッシュも好香。
・スティッキートフィープディング バタースコッチソース 蒸立の熱々。ドライデーツの入った茶色のスポンジに、一杯の赤砂糖のソース掛。乗せた真白なバニラアイスが溶けて行きます。ネットリ、濃厚、甘〜い。汗掻きます。
(連れのチョコレートブラウニーもハードです。)