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和牛ジャーナルさんの他のお店の口コミ
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| 店名 |
HAWKSMOOR SEVEN DIALS
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、肉料理、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 2074209390 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イギリス11 LANGLEY STREET,LONDON WC2H 9JG |
| 交通手段 |
Covent Garden駅から徒歩5分くらい |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999 |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) |
| 席数 |
150席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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Best Sunday Lunch in the UKや2022年に「世界のベスト・ステーキレストラン」ランキングで 1位を受賞したことがある世界的に有名なレストラン。
Hawksmoor Group Limitedが運営するステーキハウスグループ。Seven Dials店は2010年、コヴェントガーデンの旧Watney-Combe醸造所跡に開業、のちにロンドンに2号店を創業。
グループはロンドン(Seven Dials, Air Street, Borough, Guildhall, Knightsbridge, Spitalfields, Wood Wharf)のほかマンチェスター、リバプール、エディンバラ等に展開している。
所在地Covent Garden駅より徒歩約2分。メインダイニング着席は最大約120席と大箱。入口側バーは着席約50席程度。営業時間は月–木11:45–22:30、金土11:45–23:00、日11:45–22:00。定休日はなし。予約は電話のほか公式サイトやOpenTableよりweb予約が可能。支払い方法は現金のほか主要なクレジットカード(AMEX・Mastercard・Visa)に対応している。
ステーキの内容はイギリス在来種のグラスフェッドのドライエイジドビーフを炭火調理、ポーターハウス、Tボーン、骨付きプライムリブ、シャトーブリアンなどの大判カットをグラム売りで販売している。定番部位はリブアイ、サーロイン、ランプ、ソースはベアルネーズや骨髄グレイヴィとなっている。
この日はサンデーローストで訪問したが衝撃だった。お肉は低温で火を入れたドライエイジドのランプ肉。お肉の周囲を副菜たちは、ローストポテト、ヨークシャープディング、ローストガーリック、キャロット・リーフが囲んでいる。
一口目はお肉をそのまま食べてみる。ドライエイジドの独特の香りがしてそのままでも美味しい。次に骨髄グレイビーソースを絡めて食べてみた、これはこれで美味しい。だけどまあ想像通りの味。確変を起こすのはローストガーリック。皮ごと丸ごと焼かれていて、中が柔らかくペースト状になっている。
このペースト状のニンニクを皮から押し出し、にんにくを肉やポテトに塗ってグレイビーソースをかける。これで完璧。ニンニクを合わせることで完璧に仕上がるソース。焦げ香と甘みが加わって味がさらに深くなる。
ローストポテトは外カリカリ中ホクホクで、肉汁を吸わせて食べるのが正解。牛脂で焼いてあるそうで、グレイビーを絡めると香ばしさが倍増。
ヨークシャープディングというものを食べたのは初めて。小麦粉の生地をオーブンで焼いたパンとシュー生地の中間のような食感。中の空洞にグレイビーを注いでしみ込ませてから食べるのが正解のよう。これもうまい。
野菜のキャロットやリーフもシンプルだけど美味しい。これは口直しに。
受賞される理由がわかりすぎた。また食べに生きたすぎる内容だった。
【注文】
◻︎SUNDAY ROAST 29.50
・Roast Beef - Dry-aged beef rump
・beef-dripping roast potatoes
・Yorkshire pudding
・roasted carrots
・buttered greens
・roasted garlic
・bone marrow gravy