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2025/04訪問1回目
鰻のゼリー寄と、大鮃のフィッシュ&チップス
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Poppies Fish & Chips
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 2077344845 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イギリス55-59 Old Compton St, London W1D 6HW |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Soho の他に Camden, Portobello, and Spitafiels 計 4店舗の chippy と、魚屋さんも経営してます。店内に飾られた 1950〜80年代の写真やポスターが、ポップでノスタルジックな雰囲気を醸出してます。
Chapel Down Brut NV. シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ、ピノブラン。英国産スパークリングワインです。柑橘、林檎、苺、トーストのアロマに、仄な酸味。爽り滑らかで飲易いです。
・Jellied Eels 冷えた淡い黄緑色の煮凝がプルン／＼してます。物切したヨーロッパ鰻の皮が黒く照かって、見目が gro いです。確りホロ／＼に煮込まれて、骨迄柔いです。煮凝に鰻出汁が滲みて、塩味が緊目です。スパイスとハーブが利いて、然程臭味が有りません。此処のは食易いです。骨は食感が良い分でなし、味も浸みてないので、外します。Salson's モルトビネガーをタップリ掛けます。バターの染みた厚切白パンのトーストに、鰻と煮凝を乗せて、頂きます。酢漬の煮玉子がサービスです。
・Fish & Chips Halibut(wild) reg 注文が入ってから揚始めます。創業当時からのレシピと言ってるけど、落花生油を使ってます。熱々でサーブされます。自家製タル／＼ソースとトマトケチャップ、櫛切檸檬、パセリが添えられます。レギュラーサイズでも結構大きくて肉厚です。焦がり狐色です。サク／＼でフックラしたビア衣に包まれた、フワ／＼に蒸焼された Halibut(大鮃). 檸檬をギューッと搾り、モルトビネガーでヒタ／＼にして、薄塩味が付いてますが塩をもう一振します。脂が少なく澹泊乍、鱈以りも風味が濃いかな。塩茹してから油で揚げた親指以り一寸太目のチップスが、ホク／＼で湿とりしてます。
御馳走様でした。御腹一杯です。食切れなかったチップスをテイクアウト用の箱に入れ、御土産に持たせて呉れます。有難う御座居ます。