ブリティッシュモダンインディアン : Benares

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3.8

¥4,000~¥4,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2019/05訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥4,000~¥4,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

ブリティッシュモダンインディアン

ミシュラン星1つのモダンインディアン。
レセプションもある入り口からして落ち着いた雰囲気です。インド料理ではありますが、いわゆるインドの血筋の方は多くなさそうです。

ランチのTwo Courseをオーダーし、メイン+デザートにしました。イギリスは大体においてポーションがめちゃくちゃ大きいので…

メインはPan Fried Pink Prawns, Nigella Seeds Tempered Fennel, West Coast Kokum & Coconut Sauce。
パンソテーされた大ぶりの海老に、バターマサラのようなソース。付け合せにフェンネルのきいた野菜類が添えられます。広義の意味でバタープロウンマサラの再構築ですね。バターマサラはしっかりリッチで、スムーズ。海老は標準的なクオリティ&火入れです。
バスマティライスやナン、ダルスープもついてきて、ソースのおかわりをソースパンにもらえるので、いわゆるカレーとして食べることができます。スパイスゴリゴリという訳ではなく、辛さも控えめで、上品だけど、旨みたっぷりのカレーに仕上がっています。

デザートはSoy Milk Pannacotta, Stewed Rhubarb, Blood Orange。しっかりした甘みの豆乳パンナコッタですが、ルバーブの酸味で軽やかに。ソースの見目も鮮やか、小さなバジルも添えられており、香りの遊びもよいです。
気軽だけど完成度の高いデザートでした。

サービスクオリティも問題なく、適度にフレンドリーで適度に丁寧。
さすがのミシュランスター獲得店でした。よく冗談でイギリスの代表料理はカレーだという人もいますが、実際に美味しいので仕方ない。

  • Benares -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Benares
ジャンル インド料理
予約・
お問い合わせ

(+44) 2076298886

予約可否
住所

イギリス12a Berkeley Square House, Berkeley Square, London W1J 6BS

営業時間
予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://www.benaresrestaurant.com/

初投稿者

タケマシュランタケマシュラン(18424)

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