Golden Dragon Chinatown
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ロンドンのチャイナタウン。
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蝦多士、広東語だとハートーシー。エチゴ弁だといびトースト。なんつーがゴツいのが出て来た。
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社会通念上の焼肉（しぅよっ） 旨し。
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野菜炒めと言いながら豆とか穀類が目立つ。
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ご唱和ください。アヒル可愛いよアヒル。#アヒルは俺の嫁。アヒル大好きだ！
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こんぬつわ。
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帰国後、さっそくレッスン開始。パンは薄い方が軽快な食感に仕上がるので10枚切りサンドウィッチ用を採用。身は掃除して殻を剥き背腸をとった蝦、塩、生姜、葱、卵白を適切に。
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170℃の米油、身側から1分、ひっくり返してさらに1分。
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そしてこうなる。パセリをアクセントに乗せるのは母の流儀。
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ムササビヒンソー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Golden Dragon Chinatown （金龍軒）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 2077341073 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イギリス28-29 Gerrard Street, Chinatown, London, W1D 6JW |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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フランクフルトからロンドンへ。
諸事情あり、数年前、香港から当地に移住した盟友J氏と再会。
こちらはどうよ。
いやこのチャイナタウンにある香港上海銀行では広東語が通じるからストレスないし、食事もまずまず。ちゃんとした焼味（粵式BBQ）を出す店もあるから行きましょう。
という訳でこちらへ。
品書きを開くと正宗ながらやや時代がかった、80年代に流行ったような、献立が並ぶ。
を、蝦多士！
mssb氏、めざといね。こんなの今の香港じゃまず出てこないのに。
……えびトーストとか、えびパンと呼ばれるヤツ。
エチゴ弁だといびトースト、広東語だと蝦多士（ハートーシー）
語源通り、中国は広東地方、香港、台灣、東南アジアなどで広く人口に膾炙する献立ながら、日本でも長崎卓袱料理で古くからずばり「ハトシ」として知られる一品。
拙宅では以前、母が習っていた中華料理の先生から伝授された、とかで「おめでたい」ものとしてお正月（年取り）のご馳走に採用されていて、幼い頃から親しんでいたもの。
てなわけで、香港人と日本人、同世代のをぢさん二人、大いに盛り上がり、これを喫してビアをガブガブ飲み散らかして大いに気炎を上げた次第。
と、同時に
じゃあ次回の香港での調理実演は？
ハトシ、行っちゃう？
と、悪ノリし、現在絶賛、レシピ構築中。
仕事のネタはけっこうこういうばか話から飛び出さない、事もない。
なんて、ね。はは。
尚、具体的な御菜の詳細は、別掲の写真ないし写真のコメント欄に当たって頂きたい。