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K.ハミルトン口コミ4,327件フォロワー3,455人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ロンドン　DINNER by Heston Blumenthal　素材の美味しさ

ロンドンのMandarin Orientalの中にあるフランス料理のレストラン。
ミシュランでは２つ星を取得し、
S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awardsでは昨年7位。今年は45位です。

シェフはヘストン・ブルメンタールという分子ガストロノミの第一人者。
（分子ガストロノミについて知りたければ、自分で調べて下さいね）
個人的にはこの分子ガストロノミについて、一部違和感を感じているものもありますが、
今回はどうなのか物凄く期待が膨らんでいました。

料理は飛び抜けて独創的なFat Duckとは基本的に違います。
しかし、独創的ではあります。（意味不明な表現ですが、度合いが違うというべきなのでしょうか？）
どちらかというと、こちらは食材の美味しさを引き出すことをより重きを置いているように思いました。
エンターテイメント性を求めるならFat Duck。
素材の美味しさを追求するならこちら。
という感じでしょうか。私の勝手な思い込みですが。。。。

詳しくはブログを参照してください。
写真も沢山掲載しています。
http://ameblo.jp/hamilton00/entry-12190076439.html

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店舗基本情報

店名	DINNER by Heston Blumenthal
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+44) 02072013844
予約可否	予約可
住所	イギリスMandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London, SW1X 7LA 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 12:00～14:30 18:30～22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
ホームページ	http://www.dinnerbyheston.com/
初投稿者	Cristal（75）
最近の編集者	ahiru547（309） ... 店舗情報（'23/06/12 08:09）編集履歴を詳しく見る