とてもおいしかった。
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Waiting Room
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Waiting Room
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Main Dining
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★9.5 Hay Smoked Salmon
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★6.5 Lemon Sole & Admiral Sauce
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★9 Chocolate Tart
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★7 Whole Rose Buds (Iran)
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★9プティフールのチョコレートムース
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セルジ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
DINNER by Heston Blumenthal
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 02072013844 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
イギリスMandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London, SW1X 7LA |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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London のMandarin Orientalの中にある、World best resutaurantにランクインしているレストラン。ミシュラン2つ星。ロンドンでWorld best resutaurantにランクインしているレストランは3軒。どこに行こうかなと思って食べログを見たら、Kハミルトンさんが★4.5をつけていたのでここに行くことにした。他の2軒は食べログ上情報がなかった。
結果大正解☆ナオさんのおっしゃるとおり、独創性に関しては東京にいればよく見かけるレベルのもので、World best resutaurantに期待するようなものはなかった。でも、料理の、特に素材自体が本当においしかった。
ウェイティングエリア。黄金につつまれた厳かな空間で、手紙のようなものを渡される。何かと見ると、おもてなしの言葉が書かれたクローク番号カード。最高に気品あふれる街ロンドンらしさを体感できる楽しみの１つ。
メインダイニングはモダンなおしゃれ感。中心には開放的なオープンキッチン。
客層は半分くらいがアジア系、そしておそらく中国人。ここがマンダリンホテルの中だからかなーとこのときは思ったけど、次に行ったWorld best resutaurantのLedburyではさらに比率が上がって8割がたがアジア系（たぶんほとんど中国人）だった。
アジア人はWorld best restaurant が好きなのだろうか。
プリフィクスのセットランチをチョイス。
★9.5 Hay Smoked Salmon
昨日のBenaresに引き続き、そして昨日よりいちだんとサーモンが絶品すぎる☆
あまり好きではない食事赤かぶも、芋のようにやさしい食感になるまで煮込まれていて、ソースとしてもいいアクセントになっている。
★6.5 Lemon Sole & Admiral Sauce
Roast parsnipハナウド, buttermilk, monks beard, shrimps, anchovy & brown butter
サーブされたとたん、バターとビネガーのあた高い香り
舌平目の火入れは抜群、やわらかくみずみずしく仕上がっている。でも濃い味つけのマヨネーズベースのソースや、塩気の濃い小エビやアンチョビベースのソースは、そこまで口に合わなかった。たっぷり添えられたハナウドは、素材自体がまったく口に合わなかった。
前菜もデザートも最高だったので、こちらのメインの落差がすごかった。純粋に好みに合わなかったからだと思う、丁寧に作りこまれているのはしっかりと伝わってきた。
★9 Chocolate Tart
Lime jam, frozen yogurt & coconut ice cream
タルトのチョコレートクリーム部分はアジア産ナッツ、ジャンドューヤ、ガナッシュだそう。
何かが化学反応を起こして昇華しているかのような絶品☆美味しさの秘訣は、おそらくナッツと酸味強めのカカオのバランス。64パーセントカカオ。
充実したTea Menu.世界中のありとあらゆるお茶のラインナップで、見ているだけで世界旅行をしているような気分になる。それは楽しくていいんだけど、イギリスの紅茶がないのにはがっかり。ロンドンではイギリスの紅茶は、なじみがありすぎてそれほど重視されていないのだろうか。
★7 Whole Rose Buds (Iran)
バラの香りを楽しむのがメインのお茶。香りを楽しむお茶、という意味ではイギリスの紅茶と同じ文化。バラの入ったポットは、飲むためではなく、香りと美しさを楽しむために提供されている。おしゃれで気品のある楽しみ方。
★9プティフールのチョコレートムース
デザートのチョコレートタルトと同じ味の絶品☆