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Cristal 口コミ493件フォロワー75人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

★★Fat Duck よりも好み

不思議系のFat Duck に比べると至ってまとも、それでいて発想が豊かな料理が出た印象。
こちらはMandarin の一階のお店、昔Foliageというclassic french が入っていて良く通いました。内装はほぼFoliageのままです。

正直、Fat Duckへは訪問済みだったので、舐めてかかったら、天才の力量を見せつけられた・・・という感じです。

平日の夜21:45からの予約。店内は満席、我々はキッチンを眺められる席でした。
食事はstarter, main, dessertから選ぶ３コースのアラカルト一本。

ワイン
■Nyetimber 2007, イングランド/サセックスのブランドブラン
イギリスのシャンパンは日本にいるとあまり飲みませんが、美味しかったです

■Meursault Les Narvaux Domaine Ballot Millot Burgundy France 2011
デキャンタが必要であったように思われる。少し苦みが残る

■Nuits-St-Georges, Vieilles Vignes, Danile Rion Burgundy France
軽過ぎて、こちらも苦みが感じられた

食事
■Frumenty 蛸、薫製のスープ、海藻、ラベージ（ハーブ）
こちらはモダンフレンチ！と思わせる一皿。薫製具合やネギ／きゅうりの野菜なども良い

■Spiced Pigeon アーティチョーク、エール
今まで食べた鳩のなかで一番です。アーティチョークやサラダのサイドディッシュは手抜き感があるものの、火入れとソースが絶妙すぎた一皿

■Brown Bread Ice Cream　塩バターキャラメル、イーストシロップ（Marmite?笑）
見かけはアストランスと一緒でした。味噌キャラメル風、そんなに感動はない。他にJasimneのデザートもあって、jasmineはモダンフレンチ界では大流行りですね。

メニューは持ち帰ることができ、また裏側にはそれぞれのお皿の由来が書かれている。
つくづくHeston Blumenthal はストーリー性に寄るというか、独自の世界観を持っています。
イギリスならではの食材を用いたメニュー作りもなんだか可愛かったです。

３品だけの食事、ワインは微妙すぎた。それでも、悔しいけれど、やっぱり心に残るお店でした。

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店舗基本情報

店名	DINNER by Heston Blumenthal
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+44) 02072013844
予約可否	予約可
住所	イギリスMandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London, SW1X 7LA 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 12:00～14:30 18:30～22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
ホームページ	http://www.dinnerbyheston.com/
初投稿者	Cristal（75）
最近の編集者	ahiru547（309） ... 店舗情報（'23/06/12 08:09）編集履歴を詳しく見る