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2025/04訪問1回目
イノベーティブモダンブリティッシュ＆アイルランド
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Alexandria
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
The Clove Club
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理、イノベーティブ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+44) 02077296496 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
イギリスShoreditch Town Hall 380 Old Street, London EC1V 9LT |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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Clove が百里香。邪を払う繁栄長寿の縁起物です。グレード II 指定建造物の文化施設 Shoreditch Town Hall に入ってます。I. McHale シェフが率いるモダンブリティッシュ＆アイルランド料理のレストランです。オープンキッチンで、スタッフの動きが良く見えます。
4月のテイスティングメニューを頂きます。
Mazis-Chambertin Domaine Tawse 2014 臙脂色。薔薇、薫衣草、苺、スパイス、黒糖、松脂、鞣革のアロマとブケ。中肉中背の体格で、優しい酸味、単寧の円やかな甘味と蘞味。豊かで長いアフターテイストです。
・クリスピーバターミルクチキン
・ヨーロッパ銀杏蟹の焼団子
・トラウトサーモンの燻製 アーモンドミルク クレソン オークのチップで燻してます。
・Orkney 産の生帆立貝柱 ヘーゼルナッツ クレメンタイン蜜柑 Périgord トリュフ
・行者大蒜のトルテリーニ エスカルゴ モレル
・Cornwall 産ドーバーソールのムニエル グリーンアスパラガス 柑橘風味のブールブラン
・鶉のグリル 焦玉葱 Périgord トリュフ
・ハードウィックラムのロースト スパイスを利かせたデーツとソッカ(雛豆粉のパンケーキ)
・ワイルドフェンネルのグラニータ ブラッドオレンジ 羊乳ヨーグルト
・枇杷のソルベ 枇杷のムース アマランサスの種子 ポップコーン
・ミニャルディーズ ブラムリーアップルのタルトフランベ クレームフレッシュ、トリュフチョコレート、フォーストルバーブジャム
エスプレッソ。
御馳走様でした。ウェイターさんが気さくで親切です。少しカジュアル。成可く英国産殊に BIO の食材を使ってます。