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色はすごいけど美味、紫芋のスープ
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食べかけのような見た目(笑)の豚肉のココナッツ煮
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雷魚の煮込み
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見た目は完全にたこ焼き、練り物を揚げたもの。モチっとカリッとした歯応え
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モロヘイヤとサワガニのスープ。真ん中にあるドロッとしたのがサワガニを潰したもの
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シャキシャキした歯応え、カボチャの花の炒め物
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器も可愛い♡
ベトナムではおしぼりナプキンは別料金なので注意が必要です
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おすすめ!釈迦頭のシェイク
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【ベトナム食べある記~ホーチミン~】
ベトナム在住の日本人に教えてもらったお店です。
ベトナムの家庭料理が楽しめ、地元民にも人気の大型レストランです。
人気メニューは豚肉のココナッツ煮。
運ばれてきたそれは、盛り付けが適当すぎてびっくりしましたがお箸で切り分けられるほど柔らかく煮込まれていて、スープをご飯にかけても良しのナイスな一品。
面白かったのは紫芋のスープ。日本の料理では見ることのないインパクトのある紫色のドロリとしたスープです。
すり下ろした紫芋は、山芋のように粘り気があり、その中にエビが入っています。
その他にも雷魚の煮込み(若干生臭かった)、たこ焼きのような形をした練り物を揚げたもの、ニンニクたっぷりの空芯菜の炒め物、シャキシャキした歯応えのカボチャの花の炒め物、モロヘイヤとサワガニをすり潰したスープなど色々頼みましたが、どれも初めての味で、とても美味しかったです。
どれもおすすめのメニューを聞いてなかったら自分では選ばないものばかり。やっぱり地元の人の情報は貴重ですね。
ボリュームがあるので、大人数で行ったほうが色々食べられていいかもです。
一緒に頼んだ釈迦頭のシェイクも、甘すぎずさっぱりしていておすすめです。
リピート確実のお店ができました。