５１F からの眺望はサイゴン川から市内グルッと３６０°パノラマ : Eon51 Fine Dining

日曜日のランチで１pm におじゃま致しました。BITEXCO Financial Tower
の 51Fへは１F から直通エレベーターで〜♬ エレベーターを下りると女性
スタッフによるお出迎えがあります。東京で例えるとスカイツリー最上階の
レストランへ行くような感じかしら・・今ホーチミン・シティーでイチバン
高いビルでございます。地上２６２メートル（６８F・地下３F）数々の建築
賞に輝くベネズエラ出身のアメリカ人建築家カルロス・サパタ氏がベトナム
の国花〜蓮に着想を得て設計→２００７年から３年の歳月をかけて完成→２
０１１年７月→４９F に全面ガラス張り３６０° パノラマで眺望が楽しめる
サイゴン・スカイデッキが完成〜♬ 上方に見える円盤状の部分は５２F に
あるヘリポートで（同階にはバー・ラウンジ ’ヘリ・バー’）建物の側面から
せり出すこと２２メートル！！３トンまでのヘリコプターの離着陸が可能だ
というのですから構造の先生にお話を伺えたらどんなに楽しいかしら・・♡

私達は右下にサイゴン川〜左側にドンコイ通り、オペラ座、コンチネンタル
・ホテル、その左に人民委員会庁舎からケムバクダン→アチャヤ・カフェと
昨日の午後歩いたルートが見える眺めのよい窓際のテーブルにご案内して戴
き・・テーブル・クロスの上には美しい真紅のバラというセットアップ〜♬
５０F にはカフェがあって此処は一応ファイン・ダイニングという位置付け
でございます。昨晩のディナー・クルーズでも一際華やかに彩られていたサ
イゴンの新しいランドマーク！！５１F から広がる眺望には感慨深いものが
ありました。ホテルのエントランスからは右手前方に見えて、街のどこを歩
いていても見えていた ’あの’ 高層ビルの５１F にいるという実感〜♬ いき
なり此処に上がって来ても〜もちろん OK〜♬ ですが、個人的にはある程度
サイゴンの街歩きをされてから、或いは VITA BARでお薦めしたサイゴン川
ディナー・クルーズを楽しまれてからの方が・・より５１F からのパノラマ
を満喫できるのでは、と思います。私達はノートルダム大聖堂前の広場にあ
るコーヒービーンでミサ後〜教会の鐘の音を聞き、ドンコイ通りをサイゴン
川に向かって下って参りました。途中エムエムで蓮の花の照明やトンボのお
皿を買ってショッピングも満喫〜♬ タワーの下には昔ながらのサイゴンの
ショップ・ハウスを改造したお洒落なカフェ（なんと鮨まで！）が並んでい
て私は大ハッピー！！ 楽しい楽しいお散歩でございました。

そして、私達は文字通りお上りさん！！ メニューはベトナムを代表するソ
ウル・フードにチャイニーズと西洋の要素を取り入れてコンテンポラリー
に構成されています。ワインはフランスとチリからが主流でロゼのバイ・
ザ・グラスは１種類〜グルナッシュとグリのヴィニュロン・アルドショワ
（VND150,000）南仏が香る辛口でよく冷えております。接客・サービス
も心地よく、英語もよく通じてまずまずの滑り出し〜マンゴー・ジュース
（VND160,000）は当然ですがフレッシュ・マンゴーで、チキン・サラダ
（VND155,000）とイカの詰め物（VND235,000）をお願い致しました。

チキン・サラダにはエビせんが添えられていてキャベツとオニオンにレタ
ス、サラダ菜などの葉もの野菜〜今、畑で採れたような新鮮な甘みたっぷ
り〜♬ ドレッシングはニョクマムではないのですが、軽めのスパイシー
魚醤でベトナム風サラダに仕上がっています。イカ飯ならぬ細長い（メニ
ューにはヤングと書いてありましたので成長過程にある幼いイカなのでし
ょうか・・）イカに豚肉の擂り身とスパイス、細かくカットしたイカの身
を詰めた一品はガーリック＆ジンジャー風味で此方もねっとりと美味！！
イカが小さいのでパン・フライされた脚のコリコリした食感が歯応えよく
愉しめました。南仏の辛口、赤いロゼともよく合ってワタクシはランチ後
半にもう１杯いただいて〜お会計はサービス料５％、税１０％、この眺望
を入れて二人で VND981,750。東京では考えられない夢のようなランチ
でございました。夜景が素晴らしいことは想像に難くありませんが、二人
で歩いたルートを辿れる昼間の楽しさも〜また格別〜♬

私達はミスりましたが、これから行かれる皆様へアディショナル・インフ
ォメーションとして〜その１：毎週月曜日はサンセット・アフター・ワー
ク〜♬ （お仕事帰りに女子会でお喋りはいかが？とサブ・タイトル付き）
ミュージック・チャージなしでライブ演奏がお楽しみいただけます。その
２：毎日４：３０pm から６：３０pm までのワインとベリーニのフリー
・フロー・プラン（VND399,000）があって〜夕暮れ前からサンセット、
眼下に広がるサイゴンの街に明かりが灯り始めて夜の帳が下りるまでの時
間〜♬ ゆっくり楽しめそうですヨ！ お隣のテーブルに白人男性お一人様
がいらして一眼レフでハイネッケン片手に撮影三昧されていましたがそれ
までの一時間〜私達の周りにお客様はいらっしゃらず店内のテーブルには
余裕がありました。オープン当初はエレベーター待ち一時間みたいなこと
だったのかもしれませんが今は予約なしでもOK〜♬ 意外な穴場スポット
発見！！でございました。スタッフは全員２０代前半と思われる若者たち
でしたが、ご案内係の女性も含めて一人一人が礼儀正しく、常に笑顔で生
き生き！！ ここで仕事ができることに大いなる誇りを持っていらっしゃる
と感じました。どんなに小さな仕事でも日々自分の仕事を大切にする心が
結局お客様を笑顔にする第一歩、そして近道なのですよネッ！