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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
HOME FINEST RESTAURANT
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 2838256666 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ベトナム252 Dien Bien Phu Str., Ward 7, Dist 3, Ho Chi Minh City |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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ホーチミンのレバンタム公園の近く、一時期ブームだった暗闇レストラン「ノワール」の表通りを挟んで反対側の路地に、ベトナム料理の人気店「MAM」という邸宅レストランがある。
この「MAM」の姉妹店で、ここから日本領事館を越えたところに出来た「HOME FINEST」は、現地スタッフによると、今外国人駐在員の最も人気の邸宅レストランだという。
このふたつのレストランは、同じベトナム料理をベースとしたメニュー構成ながら、比較的価格設定の安い「MAM」が家族や同僚との普段使いに利用されるのに対し、中庭付きの豪邸で高級路線の「HOME FINEST」は、仕事関係や人をもてなす時に使われることが多いという。
料理はオーソドックスなものが多いが、随所にひと工夫がなされており、例えば、私はあまり「生春巻」は好きではないが、ここの「生春巻」は素材の組み合わせはもとより、フルーツを加えたり、タレを甘辛に仕上げたりしてとても美味しい。
「揚げ春巻」も魚のすり身と海老ベースながら、独特な弾力がありながらもとても柔らかく仕上がっており、各種の香草とほんのり香るニョクマムの風味がベトナムを感じさせる。
私の大好きなベトナム庶民料理「カー・コー・トー（魚の煮付け）」も、この店では、見事な香りづけと盛り付けでまるでフレンチのように変貌していた。
メインの料理はやはりエビや牛肉のものが多いが、面白かったのは「イカの一夜干しのフリット」。
「タマリンドソース」で食べさせるもので、凝縮されたイカの味に甘酸っぱいタレが後を引く。
ずっと食べていたいと思った（笑）
ただ、この店の良さは料理が美味しいだけでなくそのサービスにもある。
まず、なんといっても従業員の笑顔でのサービスが素晴らしい。
そして語学力。彼らの中には英語だけでなく日本語も話す人が多い。
サービスのスタイルが各々の個性に任されているようでとても生き生きしている。
ベトナムの人は仕事に対しては「待ち」の姿勢の人が多いが、ここの従業員は色々な国の人がいるようなのでその方が良いのだろう。
まだ日本人客はさほど多くはないが、領事館も近い事だし今後はもっと人気になるでしょう。
赤丸上昇中のレストランだそうです。