Name: Pho Hoa
Address: 260C Pasteur Street | Saigon, Ho Chi Minh City,, -, ベトナム
Telephone: (+84) 838297943
Price range: ～￥999
Rating: 3.21

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rakuenquest 口コミ1,697件フォロワー1,660人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/06訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

フォーの名店 in ホーチミン、フォーホア

久しぶりにホーチミン最愛のフォーを食べさせてくれるフォーホアへ行ってきました。

注文するや否や、わさっとたっぷりの香草やライム、唐辛子が運ばれてきます。

本日の香草はノコギリコリアンダーが支配的でした。

しばし待つと、ホーチミン最強のフォーのお出ましです。

再会できるのを心待ちにしておりましたよ。

矢も楯もたまらず、すぐさまスプーンでスープをすくってずびり。

・・・・あれれ、こんなに化調が効いてましたっけ？

なんてことでしょう。あのどっしりとしたフルボディの旨味を持つ牛骨スープが、のっぺりしたつまらない味になっていました・・・。

それに化調のせいか、記憶の味よりも甘味が勝っていてキレがない印象。

当然の帰結として、舌もじんじんと痺れます。

麺は以前と同じくつるぷるで、微妙に表面がざらついています。

こういう方がスープの持ち上げがいいのかもしれませんね。

ちなみに、いわゆる日本人が言う「コシ」はないです。

でも、この優しいつるぷる感とフレッシュな風味はアリだと思います。

私の味覚が変わったのか、フォー・ホアの味の組み立てが変わったのか定かではないです。

ともあれ、最愛のフォーが以前ほど美味しいと思えず、ただただ残念でした。

4

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4

薬味

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フォー・チン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Pho Hoa
ジャンル	ベトナム料理
お問い合わせ	(+84) 838297943
予約可否	予約不可
住所	ベトナム260C Pasteur Street \| Saigon, Ho Chi Minh City, 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 9:00～21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	電子マネー不可