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2016年3月。訪問
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水曜日と土曜日限定でリバーサイドカフェのテラス席でベトナム鍋が頂けます♪
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リバーサイドカフェ
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リバーサイドカフェのテラス席
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Pol Remy Brutで乾杯〜♪
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Vietnamese Hot Pot の説明
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ホイアン市場の魚介たち
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野菜と麺もたっぷり
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グツグツ
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できあがりっ♪
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白ワイン追加。Les Domaines Barsalou:Chardonnay Languedoc-Roussillon,France
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良い出汁でてます♪
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2016年3月。ベトナムのホイアンに2泊4日の旅w
今回『アナンタラホイアンリゾート』に宿泊したのですが
2日目の夜にホテル内の『Riverside Café』でベトナム鍋
が頂けるというので、19時の予約を入れてみました。
※『Riverside Café』は基本ランチタイムのみの営業です
が、毎週水曜と土曜はテラス席で Traditional Hot Pot
を頂く事ができるみたいです。
18時くらいからトゥボン川で灯籠流しをしたり、 旧市街の
色鮮やかなランタンを見たりした後、 19時にホテルに戻り
『Riverside Café』へ。
川沿いのテラス席に案内され、スパークリングで乾杯。
(Pol Remy Brut:Burgundy,France)
スタッフの方々が早速鍋の準備を始めてくれました。
1:まずは出汁を選択。
☆レモングラス&ココナッツ
☆5種のスパイス
☆サンラータン
今回はレモングラス&ココナッツにしました。
2:具材の選択。
☆肉(鶏・豚・牛)
☆肉とシーフードのミックス
☆ホイアン市場から取り寄せたシーフード
今回はホイアン市場のシーフードにしました。
後はパクチーなど色んな野菜や二種の麺を準備してくれて
スタッフさんにお任せ。しばし待って出来上がりっ。
では頂きますっ
まずはスープ。レモングラスがしっかり効いてるのですが、
ココナッツのおかげでマイルドな仕上がりです。美味いっ
ムール貝、エビ、カニも美味しいし、パクチーも良い感じ。
お酒も進み、白ワイン追加しちゃいました〜♪
(Les Domaines Barsalou)
ボリュームもたっぷりで1人3000円ちょっと。
レモングラス鍋、侮りがたし。
こりゃ東京に行った時には、『ベトナムちゃん』でレモン
グラス鍋を食べなきゃいけませんね〜w
ごちそうさまでした〜
ちなみにお昼の通常営業時は屋内でもコーヒーが頂けます。
(テラス席ももちろん使えます。)
落ち着いた雰囲気なので居心地も良かったですよ♪
他にもアフターヌーンティーなどがありました。