Cơm Gà Dong Nguyen
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Cơm Gà Dong Nguyen（東源鶏飯）
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 0838557662 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナム87-89-91 Châu Văn Liêm P. 14 Q. 5 Tp Ho Chi Minh |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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チキンライス、別名海南鶏飯といえば、シンガポールやマレーシアを始めとした東南アジア諸国で非常にポピュラーな料理です。
若干スタイルが違いますが、タイでもカオマンガイという全く同じ料理が食べられます。
そしてここベトナムにもありましたよ、コム・ガーという名のチキンライスが。
さてさて、ベトナムのチキンライスはどんなもんなんでしょうかね。
まず見た目なんですが、これは全く同じです。
やっぱりこのルックスが良いですよね。
シンプルなんですが、ものすごく食欲をそそられます。
絶妙な火入れを施された鶏肉の艶めかしさのなせる業でしょうか。
しばしウットリしたら、まずはご飯をパクリ。
ふむふむ、きちんと鶏のスープで炊いてありますね。美味しいです。
・・・ですが、味付けが薄いんですよね。
それに、ご飯の粘りが強くて、ちょっと重たいです。
シンガポールやマレーシア、タイのチキンライスのご飯は、単体でも明確に美味しいと思えるようなしっかりめの味付けで、しかも長粒種なのでサラッといただけるのが特徴。
そういうチキンライスのご飯と比べると、ベトナムのやつはちょっと見劣りします。
一方、鶏肉はぷるぷるつやつやしててウマそうです。
特に部位を指定しなかったのでアバラのついた部分が来ました。
骨が多くて食べづらかったですが、火の通し方は絶妙。
しなやかな弾力がありながら柔らかくてジューシー。
この鶏肉だったら部位をきちんと指定して、肉大盛にしても良かったです。
他国のチキンライスと比べると全体的に非常に味付けが薄いので、ショウガが入ったヌックチャムや、塩や唐辛子、ライムは必須。
個人的には他国の味付け・食べ方の方がだいぶ好みですね。
わざわざベトナムでチキンライスを食べる必要はないかなと思いました。