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黄色のたぬき口コミ4,748件フォロワー6,161人

3.3

－1人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2007/05訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

フエ料理の高級店

ホーチミンにあるフエ料理の高級店です。
オーナーは元王族かつフエ文化研究者で、一族に伝わる宮廷料理をいただくことが出来ます。
日本にも泉岳寺に同名のレストランがありましたが行く前に閉店してしまいました。

フエに寄った時、フエ料理を食べなかったので未練を残しました。
どんな料理か気になったので、ホーチミン最後の日に訪問。

入口をはいると高級感があり、お手頃なベトナム料理を食べてきた身としては、少々緊張。
接客も丁寧で、格の高さが伺えます。

テーブル席に案内され、メニューを渡されるとコースメニューのみ。
コースの内容は魅力的でしたが、予算外。
しばらくメニューとにらめっこした後に、店の人に一言。
『アラカルトメニューはありますか？』
そうしたらアラカルトメニューを持ってきました。

アラカルトメニューを再度検討。
注文したのは以下の通り。
2名でシェアしました。
料理の量は値段の割には少なめ。

・バイン・ベオ
ベオは金魚の意味。
小皿ごと蒸した米粉生地に桜エビをトッピングしたもの。
6皿あったので、1人3皿。
米粉のぷるんとした口あたりは葛餅に似ていました。

・ジャックフルーツのサラダ
ジャックフルーツとナッツ・素揚げした小魚などを和えた、口当たりが良いサラダ。
付け合わせの煎餅のようなものと一緒に食べます。

・コム・ヘン（しじみご飯）
ライスにしじみやナッツ、ハスの実、ネギ、揚げ湯葉をトッピングしてタレをかけたご飯。
良く混ぜていただくと、なかなかおいしい。

・コム・セン（ハスの実入りご飯）
ハスの実や海老の入った炊き込みご飯。
ハスの実がほっくりとしていました。
薄味で上品な味。

宮廷料理は、見た目も上品で、手が混んでいるように感じました。

コース料理の方が、フエ料理の良さがわかると思います。
お店もそのつもりで、最初にコース料理を案内するのかもしれません。
でも、アラカルトメニューはあります！

1

バイン・ベオ

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ジャックフルーツのサラダ

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コム・ヘン（しじみご飯）

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コム・セン（ハスの実入りご飯）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	NGHI XUAN
ジャンル	ベトナム料理
予約・お問い合わせ	(+84) 838230699
予約可否
住所	ベトナム5/9 Nguyen Sieu, District1, Ho Chi Minh City 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ドンコイ通りから徒歩5分
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る

席・設備

空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.nghixuanrestaurant.com/
備考	フエ料理
初投稿者	黄色のたぬき（6161）
最近の編集者	imosa（377） ... 店舗情報（'16/08/15 22:13）編集履歴を詳しく見る