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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Xu Restaurant Lounge
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 838248468 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナム71-75 Hai Ba Trung Distict 1 Ho Chi Minh City |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ドレスコード | 短パンなどは不可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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需要があるか分かりませんが、初の海外レストラン食べログ投稿です。
ベトナム・ホーチミンの中心地にあるモダンベトナム料理を頂けるXu Restaurant (スーレストラン)。ランチ、ディナー、バー営業をしていて、現地在住の駐在員や外国人観光客を中心に定評のあるお店とのことで、社員旅行中のディナーで利用しました。
予約は約2週間前にメールで連絡、日時と人数、メニューを伝えたところすぐに返答がありました。来店日の2日前には丁寧にリマインドの連絡もあります。
店内は高級感あり、インテリアはややベトナム感を思わせる色合いが印象的。お店の方は現地ベトナム人ですが、お客さんのほとんどは外国人でした。ディナーはアラカルトまたはテイスティングコースどちらでも大丈夫ですが、人数が多かったため5品構成、VND 1,000,000のコースを注文。
《コース構成》
1．前菜（牛肉のサラダ仕立て、アサリのスープ）
2．マグロの春巻き 炙りマグロ黒ゴマまぶし
3．ピクルス風サラダ？ 帆立 わさびマヨネーズソース
4．メイン ラム肉 スパイシーな海老
デザートと同時にドライアイスで凍ったウエハースが出されます。
口の中に入れた途端に煙が出て、フュージョンレストランらしいユニークな演出です。
ちなみにお店の人も楽しくなったのか、1人に何個もくれました。
5．デザート盛り合わせ（ゴマ団子、フランケーキ、チョコレートケーキ）
昔、植民地であったこともあり、ベトナムにはフレンチレストランや、その影響を受けたフレンチ風ベトナムレストランが多くありますが、こちらはまたそれらとは違い、あくまでベトナムレストランです。
伝統的な手法とモダンを掛け合わせたスタイルの、まさにフュージョンレストラン。料理のほとんどにベトナムならではのハーブや食材を使いつつ、海外の人も食べやすいようにアレンジしてあります。盛り付けもどれも美しく、一つのお皿で何種類もの食材を楽しむことが出来ます。
ソースにもこだわりがありそうで、わさびやターメリック、お決まりのナンプラーを上手いこと、料理に合わせているなという印象を持ちました。好みが分かれそうなベトナム料理ですが、こちらのレストランのお料理であれば比較的万人受けなのではないでしょうか。
お店の方々は20～30代の若い方々が多いものの、サービスはとても丁寧で細かな気配りがあり、ホスピタリティ満載。ホーチミンへいらした際はぜひ行っていただきたいレストランです。