スペシアリテコーヒーがいただけます ＠ＨＣＭ
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お豆はこんな感じ
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このパッケージに入れてくれます
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淹れてる途中 （ちょっと失敗）
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（スマホ画像）日本語も書いてある・・
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（スマホ画像）世界地図というかコーヒー豆地図なのでしょうか？
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（スマホ画像です） 店内の様子 ちょっとぶれててすみません
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玉かずら
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Shin Coffee
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 989024362 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナム13 Nguyen Thiep STreet, District 1, Ho Chi Minh City 70000 |
| 交通手段 |
市民劇場から徒歩6分 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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世界第２の珈琲豆の輸出国でもあるベトナム。
フランス植民地時代を経て、
珈琲文化はすそ野まで広がりを見せ、日常生活に欠かせないものとなっています。
しかし、一般にベトナムで飲まれている珈琲のお豆はあまり品質が高いものではないのが実情。
実際市場で豆ごと買ったものを、日本でフツーにペパーで淹れても
ちっともいい味がしなかったりします。
やっぱりこれはベトナム珈琲を淹れる用なんだと、気づくのに長い時間はかかりませんでした。
そんな一般的なコーヒーの楽しみ方に一石を投じたのが
こちらのお店、SHINさん。珈琲ブーム中の日本のように、
豆にこだわったスペシャリティー珈琲を提供してくれるカフェなんです。
なんでもオーナーさんは日本に４年ほど滞在され、
珈琲のまつわるいろいろを研究された方なんだとか。
フレバ―にこだわり、自家焙煎も行い、注文に応じて一杯ずつ丁寧に珈琲を淹れてくれます。
お店もスタイリッシュでキレイ。
外からのぞいていると、「どうぞ」とにこやかに招き入れてくれました。
ほんとは、この実なんかをつげて、珈琲を淹れてもらってゆったりしたかったのですが
珈琲を飲めない人が一人いましたので、お豆のみ購入することに。
お店一押しのを・・・とも思ったのですが
せっかくならと、純ベトナム製の珈琲豆を１００㌘だけ、いただいて帰路につきました。
家で豆を挽き、失敗しないよう慎重にペーパーで淹れていただいてみると・・・
(撮影しながならなので、ちょっと失敗したけど）
個人的にすきなベル―系というかんじではなく、
ナッツとチョコレートっぽい印象。
いずれにしても、従来の、ベンタイン市場で山売りしてるような
量産ベトナム珈琲とは別物な感じがします。
お土産にベトナム豆をかうのもよし、
涼を求めて店内で「ちゃんとした一杯」をいただくもよし。
在ホーチミンの欧米人、日本人にとっては
なくてはならないオアシス的存在に、すでになっているようです。