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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Nhà hàng Chay - Café Bông Súng
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 0838220377 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ベトナム86, Nguyễn Du, phường Bến Nghé, quận 1, Tp. Hồ Chí Minh. |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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ベトナム人の約７割が仏教徒。
月に１回（1日）はアンチャイと言って魚も肉も、魚醤も食べない日があります。
信心深い仏教徒の人は中秋のこの時期１ヶ月間断食ではないにしろ、野菜だけを食べるんだそうです。
会社のスタッフで１名信心深い仏教徒がいて、ランチはこの店に行って見ようと誘われました。
雨の強い日、お店に向かいます。
大聖堂。ホーチミン中央郵便局のすぐ近くにお店がありました。
ただ入り口は正直わかりにくく入りづらい。知っている人がいないとまず入ることはなさそうです。
怪しい通路を歩いてお店の階段を上っていくと、お客さんがあ階段の途中まで並んでいます。
いや～ベトナムで並ぶなんて初めてかもしれません。
スタッフが名前を書いて、注文もそこでしているようです。
待つこと２０分くらいで呼ばれました。
席はバルコニー。雨が強く吹き込んできます。雨じゃ無きゃ景色もそこそこ良くて良いのにな～と思いつつ料理が出てくるのを待ちます。
頼んでくれたのは、レンコンの茎のサラダ、キノコのフライ、揚げ焼きそば、きのこ鍋。暑い国なんですが鍋を食べる習慣があるんですよ～～
まず出てきたのがサラダ。ヌックマムを使っていないのにこの味を出せるのは凄いな～と関心。でも心なしかハーブは強めです。こちらのハーブは少しくせ者で食べ過ぎるとお腹を壊してしまいます。
次に出てきたのがキノコのフライ。ザクザクとした固い衣が印象的。肉をイメージさせるようになっているのでしょう。
そして揚げ焼きそばはもちろん野菜のみ。魚介が入っていないのが不思議なくらいな構成です。
パリパリとした麺ととろみのある餡が良い具合です。
そして鍋。キノコと野菜だけ。味はタイ風になって少し辛い。でも肉が入っていないのが不思議なくらい。
鍋を食べてお腹も一杯。野菜だけでこんなアレンジが出来るなんて実に面白い。
日本じゃベジタリアン料理ってもっと我慢している様なイメージですが、ここのは普通に食べられるのが良いと思います。
再訪はちょっと微妙ですが経験的に行くのは良いと思います。
昼時はピークを過ぎた１時半くらいに行くと良いと思います。