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ここが入口
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BITEXCO タワーのすぐ近く
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Temple Club のお向かい
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Temple Club の左隣
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この廊下を進みます
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階段下に置かれたブッダ
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エントランスは階段の上
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バー・カウンター
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レセプション
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バー・カウンター横のテーブル
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サン・ルーム
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ダイニング・グルーム
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私共はMSG使用しておりません
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メニューは紐綴じ
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泡とテンプル・スムージー
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フレンチ・ワインでございます
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フレンチ・ウインドー
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寛げるソファーのお部屋
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アンティークな設え
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チャイニーズ・テイストで〜♬
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酔っぱらいエビ
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鴨と青パパイヤのサラダ
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鴨が厚切りで美味！！
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白身魚のバナナリーフ焼き
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ダイニング・ルーム壁の意匠
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クリスピー・フライドヌードル
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お洒落なチェック入れ〜♬
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ホテル到着 @８pm
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今回のサイゴンでのラスト・ディナーはアンジーパパがネットで見つけた此方
に決めて６pm に予約を入れました。ホテルから人民委員会庁舎前の大通りに
出て此の日ランチをしたEon51 Fine Diningが５１F にある BITEXCO タワー
の方向に向かって歩いてすぐ！！１０分かからずに到着でございます。わりと
ゴチャゴチャした旧市街エリアにあって入口がセットバックしている為、うっ
かり通り過ぎてしまいそう・・しかし、中に入るとランプを背中に載せた象の
置物が並ぶ細長い廊下になっていて〜柔らかな灯りに包まれた静寂な空間〜♬
この先に何があるのかしら？と思わせる心憎い演出〜♬ に胸をときめかせな
がら進んで参りますと突き当たりに階段・・夕方ドンコイ通りでお目にかかっ
た？アンジェリーナ・ジョリーとブラピが訪れて話題になったというレストラ
ンはオリエンタルな設えの魅惑的空間でございます。レセプション横にはウエ
イティング・コーナー、アオザイを着た女性のお出迎えがあって〜その奥に一
台のバー・カウンター〜♬
ダイニング・ルームは照明落とし気味〜オレンジ色の優しい間接照明でレンガ
の壁にウォール・ランプ、テーブルの上には布製のシヤーなシェイドが掛かっ
たランプ、木製のパーティションを上手に使ってセミ・プライベートな空間を
演出〜♬ 此処に昔お寺があったことからテンプル・クラブと名付けられ１６
年前にオープンの運びとなりました。表通りに面した窓から自然光がたっぷり
入りそうなタイル敷きのサンルームがとっても素敵〜♬ 明るくてブランチも
よさそうですネ！ 奥には居間のように設えたソファーのお部屋があって英語
圏とフランス語圏の雑誌、新聞、アンティーク蓄音機、床置きランプがあって
食前酒、食後酒、デザート、プライベート・パーティーなどでの利用価値大！
インテリアはベトナムというより９５％ チャイニーズの懐古テイストでスケ
ールと重厚さこそ違えど香港の会員制クラブ ’チャイナ・クラブ' の雰囲気を彷
彿とさせます。ちょっと当時が懐かしくなったところでスパークリング（VND
100,000）とテンプル・スムージー（VND110,000）をいただきながらメニュ
ーに目を通します。お料理はベトナムとチャイニーズのフュージョンで〜♬
フォーはフォー・ガー（鶏）とフォー・ボー（牛肉：共に VND110,000）海
老（VND130,000）と３種類〜♬ 麺ではなく、スープのカテゴリーに載って
いたところが印象的〜♬
ワインはフレンチ主流でバロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルトのソーテル
ヌ２０１０年（VND1,510,000）からドンペリの NVロゼ（VND17,000,000）
まで〜メニューにフォワグラは載っておりませんので此処ではデザート・タイ
ム？？ このソーテルヌやドンペリのロゼが開けられるディナーに思いを巡らせ
ながら私はメルロー／シラーのヴァン・ドゥ・ペイでレ・ピエール・ボワッシ
２０１２年でございます（VND510,000）鴨と青パパイヤのサラダ（VND180,
000）酔っぱらいエビのココナッツ・ジュース蒸し（VND220,000）白身魚の
バナナリーフ焼き（VND165,000）クリスピー・フライド・ヌードル（VND1
75,000）をいただくことに致しました。メニューの最初に MSG不使用を明記。
全体的に薄味な仕上げ〜エビせんと共に供された鴨サラダの青パパイヤもドレ
ッシング控え目でさっぱり〜鴨のカットが厚切りで美味！！ 白身魚に大きな感
動はありませんでしたが酔っぱらいエビの見せ方がドラマティックで、エビも
旨味たっぷり〜♬ クリスピー・ヌードルはディープ・フライ焼そばの上に海
鮮（イカ・エビ）とチキンがカリフラワー、ブロッコリー、青菜、タマネギと
一緒に載る一品でした。鶏とシーフードの組み合わせに違和感は全くありませ
ん。欲張りオリジナルですネッ！ デザートはバニラのケム（アイスクリーム
のこと！覚えました！！VND95,000）とバナナ・ケーキ（VND65,000）ハス
茶（VND40,000）オーソドックスなベトナミーズでもチャイニーズでもない
フュージョン・オリジナルは若者に大人気のようで日曜日 ＠７pm のダイニン
グ・ルームは満席でございます。（ウエイティングにはカップルが２組！！）
私達の左隣はシンガポールからの観光客女性２人組、右はフランス人カップル
と中国からの観光客女性４人組で、お向かいにはベトナム人カップルとベトナ
ム人若者グループ、皆様〜手に手にスマホ！！ 本当に便利な世の中になったも
のでございます。接客・サービスともこなれていて非常にスムーズな流れ〜♬
チェックをお願いするとトンボ（ベトナムでは自由の象徴）の螺鈿が付いたベ
トナム漆の蓋物から店名だけが見えるお勘定書が挟まれてきました。特筆すべ
き逸品には出会わなかったもののお洒落な雰囲気プラスでトータルでの満足度
は高く、一度は足を運んでみる価値があると思います。ぜひ！ご予約の上！！