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臭いけど旨い
スタッフから連れて行きたいお店があるという事で伺ってみたのがこのお店。
センター～車で15分くらいでしょうか。ひどい雨の中、到着しました。
12時ちょっと前でしたがお客さんがいっぱい。もちろん日本人なんかおりません。
さてテーブル席について注文します。
ここは普通とスペシャルの２種類しかメニューが無いので、もちろんスペシャルを注文。
しまし待ちます。
４，５分待って出てきました。
お～～臭いぞ～。発酵臭が強いと言うか何というか独特の香り。
さぁ頂いて見ましょう。
麺はブンなんので丸麺。スープは灰色がかっていてちょっとグロいかな。
と思いつつすすって見る。なんと言っていいんだろうか。すごい濃厚な味わい。
うま味が凝縮しているじゃないですか～
トッピングされている大きなチャーシューや魚、そしてすり身もあって食べ応えがある。
トッピングする野菜もたっぷりで良い感じです。
何より臭い、そして旨い。
癖になるような感じ。いわゆるクサヤを食べているかのようだ。
ホーチミンの中心部ではあまり見ることは無いベトナム南部の味わい。
ベトナム料理に慣れているのであれば是非お勧めしたい。
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ちゅーか
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Quán Bún Mắm 444
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナム369 Lê Quang Định, 5, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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ベトナム滞在最終日のお昼。
何が食べたい。う～何を食べよう。
困った。
前に行って印象の良かったローカル店があった事を思い出した。と言う事で行って見ましょう。
中心部からバイクで15分強で到着。
流石の人気店だけに沢山のお客さん。
メニューは2種類だけ。普通か特別か。そりゃ～特別でしょ～と言う事で注文しました。
待つこと2分。あっと言う間に出てきます。
さぁ～頂きましょう。
香りが強くてダメな人にはダメな臭い。自分は好きなので良い香りだと思います。
ちなみにマムは魚を発酵させて液状にしたもの。魚醤のちょっと手前と言った感じでしょうか。
なので濃厚な旨み成分がたっぷり。スープは臭いが味は旨い。
ブンもぷにょぷにょコシがあってスープとあってます。
別添の野菜とハーブも沢山。これをたっぷり乗せて食べると美味しい。
トッピングされているえび、いか、豚肉、すり身も美味しい～
あっという間に完食。
あ～～美味しかった。ベトナムで食べる最後のベトナム料理～～
また来たら行きたいな～