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rakuenquest 口コミ1,697件フォロワー1,660人

2.8

～￥9991人

料理・味2.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/06訪問1回目

2.8

料理・味2.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

ニャンクアンでフーティウ・ホー

飲んだ後はやっぱり麺類でシメたい、ということで、フーティウの有名店ニャンクアン（NHAN QUAN）へ行ってきました。

ベトナムの麺というと一般的にフォーが有名ですが、フォーの他にもフーティウやブン、バインカンなど色々な麺があります。

なかでもフーティウはベトナム南部で最もポピュラーな麺で、ここホーチミンではフォーよりも人気がある、らしいです。

以前に別の店でフーティウ・ヌック（スープ入りフーティウ）を食べたことがあったので、今回は汁なし・・・というか、スープが別になったフーティウ・ホーを頼んでみました。

具はえび、茹でた豚の薄切り肉と挽肉に、レバー、うずらの卵、薬味にねぎやパクチー、揚げにんにくなど盛りだくさん。

タップカム（全部乗せ的な意味？）で頼んだからか、麺が見えないほどのてんこ盛りです。

薬味類はフォーのように香草主体ではなく、春菊やもやし、ネギなどの野菜類がメイン。

麺を引っ張り出してみると、既にタレを絡めてあるようで、褐色に色づいています。

お口へ運ぶべく箸で持ち上げてみると・・・、麺が全部持ち上がってまいりました(笑)。

麺同士がベタベタと絡まりあって、食べづらいことこのうえないです。

そこを無理やり引きちぎるように食らいついてみると、乾麺ゆえのムチッとしたコシがあるのはいいものの、想像以上の甘口です。

以前フーティウ・ヌックを食べたことがあるので、甘口なのは覚悟していましたが、ここまで露骨に甘口だとは思っていませんでした・・・。

口直しにスープを飲んでみると、こちらは輪をかけて甘ったるく、まさにゲロ甘。

豚骨とかスルメ、干しえびなんかでダシを取っているらしいのですが、なんかそういうのがどうでもよくなってくるくらい、頭が痛くなるような明確に甘い味付けです。

卓上のヌックマムやらライム、にんにくの酢漬け、付け合わせの野菜類などを駆使してなんとか完食しましたが、正直結構きつかったですね。

それに、全部乗せとはいえ、具に比べて麺の量が少なすぎ。

麺好きという生き物は第一に麺が食べたいのであって、えびや肉を食べたいんじゃないんです。

甘すぎる味付けといい、ちょっとこの店は私の好みに合わなかったですね。

2

薬味

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3

フーティウ・ホー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Hu Tieu Nam Vang Nhan Quan Nguyễn Thượng Hiền
ジャンル	ベトナム料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否
住所	ベトナム72 Nguyen Thuong Hien, Phuong 5, Quan 3, SaiGon, Ho Chi Minh City 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 7:00～23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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