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風太くん口コミ2,827件フォロワー1,861人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2007/10訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

バインミーの威力

３日目は水戸ではなくミトーに観光に行った。
運河のようなところで緑が多く、フルーツも豊富にあった。

ミトーに行く前にお弁当がてらバインミーを買うといいよ、とあのしとに言われ
特に美味しいと有名なABCベーカリーに立ち寄った。

今でこそ、新大久保や高田馬場、またヴェトナム料理店で置いているお店がかなり増えて
バインミー専門店なるものもできたが、当時帰国してもほとんど見かけることがなかった。

ベトナムは言わずと知れた元フランス領のため、フランスの文化の影響を多く受けている。
パンもしかり。
だが、小麦ではなく米粉でつくるバゲットを横半分にスライスし、
レバーペーストやベトナムなます、パクチーや好きな野菜をチョイスして
その場で作ってくれる、いわゆるサンドイッチスタンドのようなものがあちらこちらにあった。

ソトはパリッとしているのだが、噛むとふわっとしたそのバゲットの触感が特徴的で
けっしてそのものだけだと美味しい訳ではないレバーペーストが色々なトッピングによって
絶妙なマリアージュになるのを体感した。

近代化する前の最後のサイゴンは今でも記憶に色濃く残っている。
世界一のバインミーとともに忘れられない想い出だ。

3

しょういんど

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4

店先

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3

これ、フツーですから。。。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ABC Bakery & Café
ジャンル	パン、ケーキ
予約・お問い合わせ	(+84) 0838364213
予約可否
住所	ベトナム223-225 Phạm Ngũ Lão, 1, Hồ Chí Minh 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 6:00～22:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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