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2016/04訪問1回目
最高のシーフードレストラン。酔っ払い海老は必食でしょう。
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行列のできる
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Song Ngu Seafood Restaurant
|
|---|---|
| ジャンル | シーフード、ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 838325017 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナム70 - 72 Suong Nguyet Anh Street, Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
|---|
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お楽しみの夕食に選んだお店はここです。予約して行って来ました。
大きめなホールのテーブル席に案内され、まずは訊きます。
『生け簀を見たいのですが、いいですか？』
このシーフードレストランは、入口に生け簀がなかったので訊いたのです。案内されて行ったのは厨房の奥。客に見せるようには作ってなくて、調理に便利なように調理場の近くにあったんです。魚や海老や蟹が元気に動いている姿を見れば安心してオーダーできます。
サイゴンビールで乾杯して食べるものを決めて行きました。
＊お通し 旨し。海老の唐揚げかと思っていたら小鰯の唐揚げでした。特筆は食器のすばらしさですね。ベトナムの名品、バッチャン焼を使ってますね。
＊Tiger shrimp drunken
酔っ払い海老があったのでオーダー。一口に酔っ払い海老と呼んでもそのやり方はさまざま。ここでは、生きた海老を蓋付のガラス容器に入れてからアルコール度数５４％の玫瑰露酒を入れて酔っぱらわせます。その後、玫瑰露酒に点火して海老を加熱。一度厨房に戻ってからきれいに並べた海老をサーブするというライブショー付きの料理。
玫瑰露酒の風味がよくしみこんで、めちゃめちゃ旨い。過去ベストな酔っ払い海老でした。
＊Fried mantis shurimp with garlic.
巨大シャコのガーリック添え唐揚げ。シャコを高温で唐揚げにしているため、風味がよくてとてもおいしい。雄雌１匹ずつで、唐揚げ後にトッピングする揚げニンニクが香ばしくてシャコを更に深い味に誘導している感じ。かなり食べごたえがあった。
＊Soup morning glory & clams
はまぐりと空芯菜のスープ。はまぐりの身がたっぷりと入っていてその分出汁もいい感じに仕上がってました。野菜を摂りながらワインのお供にと思ってのチョイスは大正解。
＊Steamed clams in white wine
はまぐりがかぶってますが、どちらも捨てがたいおいしさです。どちらも１皿１０００円前後なんでつい頼んで食べすぎになります。ベトナムならではのシーフード料理なんでがんばってがっつきました。
＊Deep fried shrimp & squid
海老をいかで包んで唐揚げにしたもの。想像通りイカが高温で香ばしく揚げられ、海老は包まれてしっとりと熱が入った一品。イカが大きいので、１人２個はちょっと多すぎたかな。
＊Crispy fried noodles with seafood
かた焼きそば。麺がおいしいのでついつい食べ過ぎちゃいます。具のシーフードもたっぷり。
ベトナムの豊かな海の食材を存分に味わえるこの店。おすすめですよ。