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Viet nam 屋台でベトナム料理
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
HAI LUA
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナムCho Ben Thanh, Ngo Van Nam, Ho Chi Minh City, |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （屋台） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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ベトナムの屋台の食文化は、人々の暮らしに深く根付いています
屋台の出没エリアは、ブイビエン通り周辺・中華街が近くのチョロン
また、市場周辺、学校の校門周辺にも出ています
ホーチミン一番の観光名所・ベンタイン市場
早朝7時には開店 1500店を超える多種多様なお店が入っている旅行者の利用が多い市場ですが～
閉店は18:00～19:00 市場閉店と同時に、周りの道路に屋台が連なるナイトマーケットが出没します
毎晩もの凄い賑わいですが、若干お高めの屋台です
欧米人観光客が多いですね～
市場を廻り喉が渇いたので・・取り敢えず・・
この屋台のお目当てはこれ トム・ハップ・ヌック・ズア
プリプリっとしたエビのココナッツジュース蒸しです
先ずは～ファイヤ～！エビを焼きます
屋台でも、きちんと定員さんが殻を剥いてくれます
私、結構海老の頭が好きなので・・何だか勿体ない様な・・
殻を剥き終えた海老を再びココナッツジュースの入ったココナッツの実の中へ・・
出来上がりました～
プリプリっとしたエビ ムオイ・ティエウ・チャイン（塩・コショウ・ライム）でいただきます
搾りたてのココナッツジュースは甘くないので、エビの味が思う存分楽しめます
美味しくてビールも進みま～す
テーブルに置かれた調味料でオリジナルの味付けも出来ます
オック・ハップ 蒸しタニシ
これが美味しいんです～香草を入れて煮ているため、まったく臭みがない・・エスカルゴのようです
ベトナムでは必ずこの「つけダレ」が用意されます
ヌック・チャム 砂糖・レモン汁・ニンニクが入った甘酸っぱいタレ
生春巻きにも良く合います
ヌック・トゥオン 大豆醤油でどんなお料理にも良く合います
日本のお醤油とほぼ同じです
コム・チエン・ズオン・チャウ 牛肉入りチャーハン
ぱらっと軽い食感に仕上がったチャーハン 他のお料理との相性抜群です
海に面したベトナムは、海鮮料理の種類も豊富
エビやカニなどの高級食材もリーズナブルなお値段で食べられます
このお料理全てとビールで、3,000円程度（屋台にしては高い方です）