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2012/03訪問1回目
ワインに合わせたベトナム料理をどうぞ
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P. Eater
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Hoa Tuc
|
|---|---|
| ジャンル | ベトナム料理、アジア・エスニック |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 838251676 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ベトナム74/7 Hai Ba Trung, Dist. 1, Ho Chi Minh City, Vietnam |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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Hoa Tucさんはよくお世話になりましたね。
元アヘン工場跡という深く考えるとあまり行きたくなくなるような触れ込みのされている場所。
内装は安定のおしゃれ感で、誰を連れて行っても大丈夫。そのせいか、偶にあるアメリカ人のおじいちゃんやおばあちゃんが30人くらい集団で来てたりすることもあってそういう場合には店内の雰囲気はなんだかツーリスティック。屋内席屋外席があるけど、日本人はやはり冷房の効いた屋内席がお勧め。西洋人は日本でも東南アジアでもやたらめったら外に座りたがるけど、どういう理屈なのか。。。
料理はベトナム南部の基本を守りつつ、ワインとの相性を高めるために少々ソース等に手が加えてある印象。ベトナム人の友人何人かがここは何だか変な味がするから好きではないと言っていたのはそういう理由だろう。特にソーヴィニオンブランを使ったグラッシーで黄色系柑橘の白ワインと合わせやすい料理が多い。ブーイ（ざぼん）のサラダや、王道の豚肉と海老と蓮の茎のサラダはお勧めかも。後、鴨肉のサラダも美味しかったな。なお、キッチンに関しては料理の仕上がりがたまにぶれて完成度が下がっていることもあるため、そういう意味では味の追求に向いている店ではないかな。。
値段は、一品５～10ドル程度でホーチミンではややお高め。まあ、雰囲気と料理のクオリティーを考えれば全然ありだし、日本から旅行で来ている日本人からしたら十分安い感覚。
マニア受けというよりは万人受けの鉄板ベトナム料理。観光客を連れていくには鉄板の店ですね。