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mrbluewave 口コミ1,919件フォロワー400人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

スパイスが小気味いいものの、それが調和が取れず散発的な感じ

最近ホーチミンで新規オープンする日本人向けのお店のうち半分くらいはレタントン通りとタイバンルーン通りの交差するエリアの路地裏のエリアに集中している。
少し前からいる人によると、昔は入り組んだ路地の中にはアパートと数店のマッサージ店がちょこちょこあっただけであったそうだが、いまでは日式居酒屋やらガールズバーやらなんかんやらで細い路地はカオスの状態にある。

ポエミーに書くと愛する彼女のために若いチンピラが任侠の道から足を洗おうとして組を抜けようとするが若い衆に見つかり袋小路を逃げ惑う
そんなVシネマの設定のロケができそうな雰囲気
そんな袋小路の突き当りにあるところでカレー紀行

カレーが美味いという同僚の勧めもあり行ってみることに

1階店舗・2階以上の上層階は居住スペースという一般的な作り
上へ上がる階段のペイント
モデルはローラなんだろうか？

海南鶏飯など魅力的なメニューはあるものの、ここは初心貫徹　注文は鶏と8種類のスパイスカレー（大盛）VND120000

注文を受けてなにやら奥の厨房が賑やか
ワイワイと店主がなにやらスタッフに指示
どうも従順がスタッフではないようで、なかなか言い合いが続く
分かります！分かります！ ´艸｀)ﾑﾌﾌ
でもね反論があるということはちゃんとコミュニケーションが取れている証拠
分かったような顔をしているときはあまり理解していないときですから
山本五十六的　ココロモチ（やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ）で

そうこうしているとその厨房での議論の集大成とも言えるものが登場！
ルーについてはちゃんとブイヨンから作っているものの、スパイスにまとまりがなく一方向にベクトルがあっていない印象。
いいところを探して言うと何種類かのスパイスが小気味いいものの、それが調和が取れず散発的な感じ。
ベタな旨さを狙っていないのは判るのですが、それぞれのスパイスをつなぐ繋ぎがない感じ。

シメのチャイ
これはシナモンも効いてGood！

1

チャイ

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1

鶏と8種類のスパイスカレー（大盛）

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店内の雰囲気

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1

店先の看板

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店舗基本情報

店名	spice curry cardamon
ジャンル	カレー
予約・お問い合わせ	(+84) 01202969562
予約可否
住所	ベトナム15B/83 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP.HCM 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 11:30～22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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