本物のSUSHIを求めて
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オーシャンズ１４
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Sushi REI（鮨 励）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 01264424653 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
ベトナム10E1, Nguyen Thi Minh Khai District1, Ho Chi Minh City |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席 個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最後に行ったのは1年以上前のことだから、完全に回顧録になる。
大半の日本人は海外に長く住むと現地料理には飽き故郷の味を求めてさまようことになり、
駐在員の多い国や地域の日本料理店はそれなりに繁盛する。
かく言う私もそのような一人でこの店に流れ着いた。
ただし、この店の主要顧客層は現地の経済的にそれなりに余裕のある非日本人だ。
でも、私はこの店にハマった。
ネタは築地（のちに新豊洲）からの仕入れにこだわり、
常夏の地にいながら日本の旬を楽しめるからだ。
私はここの旬の食材を加えた茶碗蒸しが好きだ。
にぎりはシャリがゆるくなる時もあるが、ネタが良いからOK。
ヒラメ、キンメ等の白身系がより美味しく感じる。
定番の中トロor大トロも良い。
大将は何代か代替わりしたけど、みなさん海外で経験を積んでいて頼もしいし
サーヴィスもいつも爽やかさんで、ほっこりする。
日本に戻って鮨を堪能していても、このお店のことは思い出す。
不思議なノスタルジー。
日本で廻らない鮨を食べ慣れている向きにもオススメできる。
従業員の教育とか仕入れルートの確保とか大変と思うが、長く続いてほしい。