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オートバイもファサードの一部
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お隣は日本人駐在員の方でした
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オーストラリアのシラ−
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１F テーブル席
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深夜の女子会 in Saigon
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１F カウンター
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小上がりは掘り炬燵式テーブル
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インテリアにもこだわりが〜♬
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階段の上に恵比須様
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正面に円相・左に原宿ガール・右に渋谷ボーイ
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２F：少人数用個室
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洗い場担当も重要なポストです
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大根おろしぶっかけうどん
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イカとエリンギのバター醤油
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いなり寿司
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’ねぎま’ と ’つくね’
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焼き鳥は部位ごとに説明付き
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串焼き・串揚げ・天麩羅・炉端
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日本の・・鍋・飯・甘味
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酒の肴と旬菜
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キチンと坐ってお片付け
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階段の上に掛かっていた富士山
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接待伝票付きでございます
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ホテルに戻ったのは真夜中近く
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今も変わらぬホテルの佇まい
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バルコニー付き３F のお部屋
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クラシックなベトナムの家具
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バルコニーから〜夜のオペラ座
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驚きました！！ ここは日本ですか？ およそないものはない！！
一品料理は金平ごぼう（VND60,000→ 約￥３００）鯖の味噌
煮（VND98,000）からジャンボ・メンチカツ（VND148,000）
アン肝ポン酢（VND200,000）砂肝とインゲンの炒め（DND
85,000）キムチ焼うどん（VND105,000）お刺身盛り合せ５
種（VND398,000）まで！！ メニューは写真入りでローカル
の方にも楽しんでいただけるよう〜焼き鳥、串焼き、串揚げは
アイテムごとにナンバリングが施され〜もちろん、コシのある
つややかな讃岐うどん（温・冷）各種〜♬ ベトナムまで空輸
ですか・・なんと鰻重（VND550,000）まであってロジスティ
ックとストック、管理する現地スタッフのことを考えただけで
頭が痛くなりそう・・オーナーは絶大なる尊敬に値します！！
シンガポールからホーチミンに入りホテルにチェック・インし
たのが８pm 前〜大急ぎでアオザイのお店に走りオーダーを済
ませてタクシーで到着したのが１０pm でしたが店内ではベト
ナム人の女の子４名が女子会中〜お隣のテーブルは現地駐在と
思しき３０代男性と彼を訪ねてやってきたであろう日本人カッ
プルがビールを飲みながら歓談中・・南の国は夜が遅くてイイ
ですネッ！（朝も早いけれど）私達を迎えてくれたのは日本語
が堪能な女性店長で名古屋のトヨタに２年間勤務されていたと
のこと。個室が並ぶ２F にご案内してくださって最近は台湾人
のグループが多いんですよ、と嬉しそう・・満席で７０名、１
F は４５名着席できますから１００名超えの大きなジャパニー
ズ・レストランでございます。ハイボールには白州と山崎があ
り（VND130,000）とフルーツ生搾りサワーにはザボン、レモ
ン、オレンジ、キウイ（VND98,000）など、昼間ならシュワ
ッ〜♬ と行きたいところでしたが何かお摘みとワインにしよう
（ホテルに戻ってから何もないのも寂しいし・・）と思い、オ
ーストラリアのシラ−（VND680,000）をお願い致しました。
アンジーパパは烏龍茶（VND25,000）いなり寿司（VND48,0
00）とイカとエリンギのバター醤油炒め（VND98,000）私は
つくね（VND35,000）とねぎま（VND35,000）ねぎまの葱が
タマネギだったところがご愛嬌でございます。お味に違和感は
全くなく、大根おろしぶっかけうどん（VND78,000）に至っ
ては日本でいただく讃岐うどんと何ら変わることなく！！
驚嘆に値するラインナップは究極の宴会コースに止めを刺し、
一名様 VND300,000 から VND580,000までの４コース、お
摘みの揚げうどん、本日の小鉢、お刺身盛り合せ、鶏の贅沢サ
ラダ、そぼろ厚焼き玉子、焼き鳥、お鍋用うどんが付いた鶏ガ
ラ炊き鍋 or 牛すき鍋 or うどんすき、お新香、フルーツ盛り合
せなどで構成されています。ご予算に合わせて選べる楽しい和
のコース。日本の味が恋しくなったら此処に来ればよい・・駐
在員の方には堪らないお店ですネッ！ 閉店間際ということもあ
ってフロアーのスタッフが私語を交わしていたりテーブルを片
付ける際お客様用の席に坐って優雅に片付けていたのには多少
の違和感がありましたが・・文化の違いとして許せる範囲〜♡
私は昔アメリカで床にゴミが落ちていてもゼッタイに拾わない
ウエイトレスの言い分→ "あのテーブルの横は私のテリトリー
ではないから！” をミーティングで何回も聞かされ、あなたの
テリトリーではないし、黙ってゴミを拾ってもチップにはなら
ないけどフロアーに紙屑が落ちていても誰も気にしないレスト
ランで１００ドルのディナーをしたい？” とだけ言い、その後
は気が付くと翌朝クリーニング・ボーイが来るのもテリトリー
担当のウエイトレスが気付くのも待たずに黙ってゴミを拾って
おりました。するとその内、マネージャーが落ちているゴミを
率先して拾うようになり二度とミーティングでゴミの問題をア
ジェンダに上げる必要はなくなりました。国民性と流儀の違い
・・楽しいですネッ！
お会計をお願いしたのは１１pm 過ぎで１０１万３７６０ドン
（日本円への換算は末尾のゼロを３つとって５を掛けます）に
TAX１０％、おもしろかったのはクレジット・カードを挟む
ところに会社用伝票を入れるポケットがあって社名、会社所在
地、その下に納税証明書番号！！ へぇ〜なるほど・・そして
接待主の署名〜初めて見るベトナムの接待伝票でございました。
帰りは各国大使館が並ぶエリアを抜けてホテルまで僅か１０分
ほど・・手をつけていない大きなスーツケースが待ち構えてい
ましたがシラーのグラスもありましたし、ベトナムは日本に遅
れること２時間でアジアは時差がないに等しく本当に楽々〜♬
それでは・・おやすみなさい。