久々のこちら『わか葉』さん、飲み物は“ハイネケン（ボトル）”でスタート。
まずはお刺身、“クエ”と“スズキ”。程よい熟成具合で、美味しかった。
期待したアオサと蛤の料理は、材料も味もイマイチ。
“カレーうどん”は・・・、ひねりが効きすぎかな（笑
ココナッツミルクが入ってる気がする。シンプルな方が良いんですけどね。
“ぶっかけうどん”、これにはやはりライムは要らないと思う。ライムは使わず頂いた。
“茶碗蒸し”これはいくらとうなぎが乗っていて、中にも魚介が沢山入っていて美味しい。
板前さんたちは皆ベトナム人、でも全体的には安定して美味しいのでまた来たいと思います。
ごちそうさまでした。
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日本語とベトナム語で看板が二つ？迷わせるエントランスだが、街場の和食屋では一番使いやすいかも
知り合いから噂を聞いていた『わか葉』さん、4名で利用してみました。
お店お勧めのおばんざい盛り合わせ、おでん盛り合わせ（大）、海老しんじょ、刺身盛り合わせ辺りから注文をして今夜の食事会スタート。
和食屋さんで、日系唯一の生ビール「サッポロビール」（現時点では）が無いのは珍しい。代わりに頼んだ生のハイネケンが良く冷えていて良かった。
一杯目に冷えた生は嬉しいなぁ、幸先良い。
食べ物の方はどうだろうか？海外の居酒屋では良くある“期待してがっかりするパターン”は織り込み済み。
なので盛り合わせで様子を見て、良ければ追加する作戦に。
しばらくしておばんざいと刺身の盛り合わせがやって来た。
見た目は日本の器を使っていてなかなかのもの。
味も皆が唸った、悪くない。
続いて来たおでん盛り合わせもなかなか良い。
からしだけでなく酢味噌も合わせてあり、ここまで日本的なおでんはホーチミンには無かった気がする。
和牛のたたきも、そこそこ美味しい。うちのベトナム人スタッフは生のニンニクをかじりながら食べていた。（笑
ベトナムが日本産牛肉の輸入世界一というだけあって、もしかしたらオーストリア産和牛ではなく、日本産かもしれない。
調子が出て来たので、河豚のひれ酒も飲んだ。
もう少し香りが立つと嬉しいが、ホーチミンで飲めるのだからありがたいことだ。
フワフワの出汁巻、枝豆なども下手な日本の居酒屋よりまとも。海老しんじょはちょっと固かったかな。
締めは讃岐うどんのかけとぶっかけ、うどんは自家製だそう。コシも強くて良かったが、もう少しもっちり感があると嬉しいな。ぶっかけのライムは苦味が出て合わないと思うけど。
お土産に頼んだお寿司もまともな物で、うちのスタッフの子供も喜んでいた。
お店も上に広く使い勝手が良いので、また食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
わか葉
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 02873097368 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ベトナム28 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席喫煙可 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2017年9月4日 |
| 初投稿者 |
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今回は仕事のパートナーとカウンターで打ち合わせを兼ねて軽めに。
最初にタイガーの“生ビール”から。
つまみで“おばんざい盛り合わせ”と“鯖の味噌煮”。
どれも美味しくいただきました。
中でも良かったのはイカの沖漬けと里芋？を炊いたもの。
今度はこちらで寿司でも摘んでみようかな。
ごちそうさまでした。