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2018/09訪問1回目
設備や備品にかなり気合いの入った巻き寿司屋さん
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Kawataku77
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ROLL
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、揚げ物 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 01264251078 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
ベトナム28 Thao Dien, Dist 2, HCMC |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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Oishii Town（2区のタオディエンエリアにあります）に入っている手巻き寿司屋さん、ちょっと気になったので入ってみた。
カウンターの中には電気のり乾燥器も置いている。かなり本気の巻き寿司が食べられそうだ。
寿司を載せる木の台もこれは日本の杉かな？無垢の一枚物。
オーナーさんのこだわりようが半端ない様子なので、料理が楽しみだ。巻き物はお店のオススメを中心に頂いてみよう。
“スパイシーサーモンロール”
美味しいけれど、個人的にはアクセントで入ってる天かすを粒の小さいものだけにするとかした方が良いと思う。天かすが前に出過ぎ。
“鶏バジルロール”
まあまあ美味しい、バジル弱め、鶏に味付けがもう少しあるとバランスが良いかな。
“コーン天ぷら”
ダイスカットのエビを乗せている。味付けはバターとバルサミコ酢？醤油？みたいな黒っぽいソースをかけてある。コーン自体の甘みも十分に感じられるから私はシンプルに塩だけとかが良かったな。
あとは遊びで特別に握ってもらった“サーモン握り”、メニューにない品だけど、シャリの硬さが気になる。巻き寿司用のシャリだから硬めなのかも。
あとは、ドリンク類がかなり寂しいのでテコ入れを期待したいところ。日本酒なんかもベトナムで色々手に入るはずなので。
と、まあ、いろいろ改善は入りそうだが、まだこちらも始まったばかりとの事なので、評価は控えておきます。
ご馳走様でした。