2015/03訪問1回目
ホーチミンの日航ホテルの広東料理店
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一級うん築士
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
MING COURT Hotel Nikko Saigon（明宮）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+84) 839257777 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
ベトナムHotel Nikko Saigon, 235 Nguyen Van Cu Street, District 1, Ho Chi Minh City |
| 交通手段 |
空港よりタクシー |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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ホーチミン2度目（最後）の晩餐はホテルの中華。ホーチミンで中華もないが、とにかくあの危険な道路事情の中を外出したくない。日本料理店もあるが、帰国してからでも食べられる。あいにくホテルにはベトナム料理店はないので中華のこちらで。メニューは以下の通り。
大好きな石斑魚の蒸し煮が入っているRuby Courseを。経験豊富な台湾人料理長が、中国各地の伝統料理と現代の創作料理の数々を。というのでそれに期待した。台湾はあまり知られていないが中華料理の水準が高い。
値段からあまり期待はしていなかったが、それなりに楽しめた。フカヒレスープは小さなフカヒレと茸類。石斑魚は残念ながら一匹ではなくて切身で。これは残念。この料理は姿煮でこそ。しかしソフトシェルクラブもあって、まあ満足。雪蛤は決してゲテモノではなくてなかなかの味わい。
○前菜3種
烤鴨、厚揚、クラゲ
○フカヒレのスープ
竹苼、茸、鶏肉入り
○海老餃子と厚揚げの牡蠣ソースかけ
○ソフトシェルの揚げ物、甘酢ソース
○石斑魚の蒸し煮
○雪蛤のココナッツクリーム
雪蛤（ハスもとは赤ガエルのメスの卵管の脂肪で薬膳の材料）
○果物