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mrfc8574 口コミ351件フォロワー521人

3.2

－1人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

3.2

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

ベトナム北部バクザン省のローカルレストランで味わう山羊料理

取引先へ向かう途中、ここはハノイの東、バクザン省へ来ています。
11：00を過ぎて、現地のお昼時になったんで、途中の比較的大きな町で昼食を取ることに。
これを逃すと、しばらく町はなく、あってもまともな食事があるか分からないみたいな
ことを言ってたんで、あっさり同意。

この辺は海に面してないんで、川魚、鳥、豚、山羊あたりが無難で、油断してると山で
狩った得体の知れない動物を食べさせられるんで、要注意です。
店内には水槽があって、すっぽん、雷魚系の巨大な魚がいますが、南部でたくさん食べた
と話したら、別の魚にしてくれました。

部屋の準備ができるまで、たんぽぽだか菊のお茶を飲んで待ってると、店員が2階へ案内
してくれます。
すでに、料理が何品か並んでました。

★茹でた筍
その辺で良く採れるみたいです。
柔らかくてめっちゃ美味しい(≧▽≦)
ごまダレのようなものに付けて食べます。

★空芯菜のにんにく炒め
ベトナム料理の定番中の定番。
ほぼ100％、これが出てきます。
シャキシャキした食感がイイですね。

★山羊肉の素揚げ
おっぱい周りの肉らしく、少し乳臭い。
筍と同じタレで食べます。
砂肝のようなシャリシャリした食感で、正直苦手(汗)
焼肉や鍋に入れて食べたこともありますが、どんな料理でも乳臭さと食感は変わりません。
ちなみに、南部で山羊の焼肉をご馳走された時、男のシンボルも食べました(￣▽￣)

★山羊肉の炒め物
こちらは普通の山羊肉です。
青パパイヤと一緒にライスペーパーで巻いて、例のごまダレで食べます。
結構さっぱりしてて美味しいです。
山羊肉自体はやわらかくて、美味しいんです(o^^o)
焼肉で食べるのが一番好きかな。

★川魚のホイル包み焼き
何の魚か聞いても分かりませんでした。
たくさんの野菜を乗せて、アルミホイルで包んで焼いてあります。
味付けも独特で、日本にはない感じ。
ブン(麺)が付いて来るんで、それと一緒に食べてもOK。

どこの国もそうだけど、ベトナムでも客人を持てなす習慣があります。
なので、普段はベトナム人もあまり食べない食材や珍しいものを食べさせてくれるんですが
残念ながらあまり美味しかった記憶がありません(￣▽￣;).｡oO（ﾌﾂｳﾉﾆｼﾃ）

これからしばらく、こんな感じの食事が続きそうです。

ごちそうさまでした。
※招待されたため、値段が分からないのでCPは無評価とします。

15

山羊肉の炒め物

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13

山羊のおっぱい周り

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14

手前：茹で筍　奥：空芯菜のにんにく炒め

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川魚のホイル包み焼き

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5

たんぽぽか菊のお茶

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Nha Hang An Uong Bo Ho Hoa Binh
ジャンル	ベトナム料理
予約・お問い合わせ	(+84) 986912000
予約可否
住所	ベトナムQL31, TT Doi Ngo, Luc Nam, Tinh Bac Giang 大きな地図を見る周辺のお店を探す
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