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mrbluewave 口コミ1,914件フォロワー397人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

蕎麦をオサレな雰囲気で

オペラ座の裏前回行った"MAKOTO"の系列店

蕎麦をオサレな雰囲気で食べさせようとするコンセプト
こういう雰囲気で更科だ砂場だ藪だそういう粋を求めても栓ないことは百も承知
ならばチキントマトそば（VND140800）なる別世界のものを注文した方がいいでしょう
運ばれてきたのはまぁ想像した通り
トマトクリームソースの上に御覧のような色鮮やかな一品
冷製パスタの要領の味わい

別に認めてはいないけど、日本文化が輸出されればその土地土地でいろんなアレンジが加わり、似ても似つかないものに変ってゆく。
中華料理のラーメンが日本に来て中国人も食べたことのないラーメンに変貌してたり、"ボーノー！！"なんて浮かれて食べてるイタリアンだってたぶん本場とは違うと思う。大体菜の花とシラスのパスタとか明太子のパスタなんて恐らくイタリアでは喰わんと思うよ知らんけど
受け入れる側が面白いとか美味いとかポジティブなエッセンスだけを抜き出してデフォルメしてそれが定着してゆく。
そう思わないとこの手の店には行けないよ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Soba Cafe
ジャンル	カフェ、そば
予約・お問い合わせ	(+84) 0439338866
予約可否
住所	ベトナムNo.1 Pham Ngu Lao Street, Hoan Kiem,Hanoi 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://lebonsteak.com.vn/sobacafe
公式アカウント	https://www.facebook.com/Sobacafe.com.vn/
初投稿者	mrbluewave（397）