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TOMIT 口コミ7,819件フォロワー8,237人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気4.2
CP3.4
酒・ドリンク-

ガニエールはいなくなってしまったが

ガニエールがメニュー監修しているレストランがあるってことで、元々このIHGを予約したのだが、10月にガニエールとの契約が切れてしまったので、そのまま予約も入れずに放置していた。ホテルに着く直前に確認したら満席って言われて、ホテルに着いてからクラブラウンジのスタッフにお願いしたら、キャンセルが出たのかなんとか取れた。
アラカルトメニューがあったのでアラカルトにした。
アミューズで3品ほど出てきたが、独特の苦みみたいなのを入れてくる味のまとめ方だった。
前菜では、私と娘はニョッキ、妻はトマトのタルタル。
トマトのタルタルは結構味が凝縮して濃いめ。
ニョッキはエアリーな食感が面白い。バジルのブロスがいいアクセントになっている。
メインでは、私はオマール、妻は手長海老、娘はスパゲッティのグラタンにした。
オマールは、ディルのブロスとマリネしたトマト。別皿ではピスタチオのソルベとビスク。特別ではないが悪くはなかった。
手長海老は温かいマヨネーズソース、スパゲッティのグラタンにはトリュフ。ポーションがあまり大きくないのはありがたい。
デザートは妻はグレープフルーツのデザート、私と娘はチョコレートのデザート。
料理は悪くはないが、それほど印象的ではなかった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	La Maison 1888（ラメゾン1888）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+84) 2363938888
予約可否	予約可
住所	ベトナムBai Bac, Son Tra Peninsula 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～日] ディナー 18:30～22:00(L.O.21:00) [金・土] ランチ 12:00～14:00(L.O.13:30) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.danang.intercontinental.com/la-maison-1888
初投稿者	酔いどれお姉さん（788）
最近の編集者	pi_haru（1209） ... 店舗情報（'25/08/03 14:38）編集履歴を詳しく見る