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g2et 口コミ647件フォロワー838人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/08訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ベトナム北部の料理をダナンで

ハン川のリバークルーズの船着場の正面にあるベトナム料理店。ハノイに2017年にオープンしてから人気店と知られており、ダナン店は、2020年にオープン。

ダナン滞在時に一度訪れたのですが、日曜日だったので全席満席で残念ながらお断りされたのでリベンジでの訪問。予約無しでしたがランチだったのでスムーズに3階席に案内されました。店内は意外に広い空間で落ち着いた雰囲気。

監修は、ハノイの名門5つ星ホテル「Sofitel Legend Metropole Hanoi」で25年の経歴を持つ女性シェフ、マダム・ビン。ミシュランガイドにも掲載されている実力店。

料理種類は約80種類と非常に豊富。伝統的なベトナム料理に加え、おしゃれなフュージョンメニューも多数あって、ちょうどお誕生をお祝いしているグループもありました。どれを注文して良いのか悩みましたので、Chef's Recommendationから3種類をチョイス。

・Bún Ốc Làng Khương Thượng（90,000ドン）
看板料理なのでメニューブックの最初のページに1面を使っていました。ベトナム北部ハノイの超有名なタニシ麺（エスカルゴヌードルスープ）ですね。タニシ(Ốc)は臭みもなくサザエのような食感。湯むきしたトマトに揚げ豆腐、緑バナナ、ハーブなどがトッピング。

スープはトマトベースで、何よりもベトナム紫蘇がたっぷり。食べ進めると爽やかな香りが広がります。スープは、発酵酢の影響でほんのり濁って酸味と旨味が上品に融合しています。酸っぱいもの好きなので、このスープは絶品でした。

・Nem Tôm Cốm Non（235,000ドン）
Cốm(コム)とはハノイの名物で若いもち米を炒って柔らかくした緑色のお米で、それを衣にしてエビ一匹を包んで、揚げ春巻きにしたもの。ヌクマムのタレをつけて食べると、もち米のぷちぷちした歯ざわりと、エビのプリプリ感が一体化して美味しい。

・Nộm Đậu Xanh Rau Muống（150,000ドン）
空芯菜を茹でて冷水で締め、シャキッとさせたものに、炒った緑豆とピーナッツがトッピングされていて厚揚げも入っています。付け合わせはミント。野菜主体で軽やかでヘルシーで、甘酸っぱいヌクマムダレとの相性は良いです。

ベトナムの伝統料理を現代的に楽しめるレストランで、観光客にも地元の人々にも愛されていますね。スタッフはスマートかつフレンドリーで、英語対応も可能でした。ごちそうさまでした。

食べログ評価：ポイントなし

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	LUK LAK Da Nang
ジャンル	ベトナム料理
予約・お問い合わせ	(+84) 818122828
予約可否	予約可
住所	ベトナム28 Bạch Đằng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 550000 ベトナム大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	07:30 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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支払い方法	カード可（VISA、Master）