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茄子とひき肉炒め
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バインセオ
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ビーフサラダ
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揚げ雲吞
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ホワイトローズ
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中部地区でシェアをもつフーダビール
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店内の雰囲気
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店内の雰囲気
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1階はオープンキッチン
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店の外観
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ホイアンのランドマーク来遠橋の近くのレストランで既に予約で一杯だったので予約しておいて正解でした。
一階はオープンキッチンで慌ただしくスタッフは行き来します。
予約の席は2階のようでそこに通されます。
なにはなくてもビールです。
中部地区でラルーに並んでシェアをもつフーダビール
カールツバーグ系資本のビールメーカーですが、ホーチミンではあまり馴染みのないビール
地産地消です。
一本目はそこそこ冷えていたのですが、二本目からは氷なしでは厳しいヌルさ
キンキンに冷えたビールをサービスの最低基準に設定したら当地ではどこのレストランも行けません。それはとうに諦めているので氷を注文するも、店内のてんやわんやスタッフは微妙に目線を合わせないようにするなど、それどころではない様子。注文の品が来ないのをビールを呑みながら待つのはヘーキですが、ヌルいビールで待つのはなかなか苦痛。
"(;ー_ー)ノ マァマァ ここはベトナム" 愉快な仲間一行もベト歴が長いので寛容。まだまだ修行の足りないオレです (*゚▽゚)ノ
その氷より先にフードが到着
ここでもホイアン三大料理登場!
まずはホワイトローズ
Hisのツアーのひるげと比べるとソースが少し違います。
ひるげのソースはマーマレードジャムのような甘味があったと思いますが、ここのはチリソース感が強い。
続いて揚げ雲吞
揚げたての感じと餡の肉厚感でこちらに軍配!
ビーフサラダ
香草の香りと酸味と甘さの入り混じるベトナム料理の定番的味付け
これに薄いベトナムビールの取り合わせ 美味い不味いを越えて完全に慣れました。
ベトナム風お好み焼きと称されるバインセオ
お好み焼きといっても大阪風でなく、広島風だよね バインセオって
そして一番人気であった茄子とひき肉炒め
これを白メシに掛けて食べて一同(゚Д゚)ウマ-! (゚Д゚)ウマ-!
呑むと o口(・∀・ ) ゴクゴク 白メシ要らずのぼくは傍観するだけでした。
地元メシというよりある程度 観光客を意識した雰囲気であり、味付けでした。