Name: ル ソルシエ
Address: 周南市, 山口県, 7450000, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.13

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cdmaryu 口コミ1,141件フォロワー1,064人

3.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

昼夜一組限定！プレミア感を堪能しましょう♪

昼夜一組限定、しかも住所や電話番号は非公開というこの攻めたスタイルを、周南市で貫いていることで知られるお店です。
特に中国地方ではよく耳にするし、料理人の話題にあがることもしばしば。
しかし、注目される理由はこの攻めたスタイルにあるだけではなく、
シェフが定期的にSNSにアップしている写真が美しく独創的なのも一因でしょう。
小生はSNSをほとんど見ないのでよく分かりませんが、この写真に惹かれて興味を持たれる方も多いようです。
確かに、いくつか写真を見たところ否が応でも美味しそうに見えてしまいます(笑)

予約はメールで行い、成立後に場所などが知らされます。
昼は7,500円～、夜は10,000円～（税サ別）と、特別お高いわけではないのも嬉しいですね。
この日は旅の勇者２名とともに、15,000円でお願いしました。
ちなみに、住所非公開のため外観写真は掲載しておりません。

マイクロトマトのガスパチョ＆リンゴソルベ、パルメザンチーズとバジルのグジェール
魚介とブロッコリーのタルタル、海苔のラヴィオリ、キャビアとヨーグルトのソース
長萩和牛の煮込み、アスパラガスとホワイトアスパラのクーリ
フォアグラのテリーヌ、生ハムとアップルマンゴー
マグロ赤身レアソテー、大トロの生ハム仕立て
シェーブルチーズとアメリカンチェリー
鶏と鳩のバロティーヌ、サマートリュフ　
酒粕ブランマンジェ、柑橘のジュレ、クルスティアン
イチゴのガトーショコラ、黒胡椒でマリネしたイチゴ

素材は主に山口県や瀬戸内の魚介を中心にテロワールを意識したもの。
全体を通じて料理は非常に軽く、食べやすいです。
盛り付けをはじめ、細やかなハーブ使いも美しい上に、これ見よがしだったり、押しつけがましくないのも好印象ですね。

ただ産地上の制約と、昼夜一組となるとある程度仕方ないのかも知れないですけど、素材の質はお値段相応とまではいかないですし、これで15,000円は少々無理があると感じました。
また、凝ってるし手間のかかる料理なのは想像に難くないのですが、特別美味しいものでもなかったですね。
素材の組み合わせによるマリアージュ感は僅少で、味付けもピンとこない。シェフが目指しているであろう（と推察する）複雑な味わいの構成を、あまり感じることはできませんでした。もちろん好みの範囲だと思いますけどね。

ただ、このプレミア感と見た目重視のお料理は幅広く受け入れられるのも事実でしょう。
数年後、また折を見て伺ってみようと思います。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ルソルシエ（le sorcier）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制どなたでもご予約可能ですが 2027年7月末までご予約で満席ですキャンセル待ちは受付しておりません。 1日1組を丁寧に対応しておりますのでご了承下さい。ご予約後の人数変更は受付けておりません。前後の人数を見ながら対応しますのでご了承下さい。
住所	山口県周南市
交通手段	徳山駅からタクシーで10分程度
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 月・日定休日 ■ 営業時間夜　18：00〜常に貸切なのでご相談下さい。 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10% ノードリンクの場合はテーブルチャージ10%追加させて頂きます。

席・設備

席数	1席（1テーブル最大4名様）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無常に貸切です
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有２台
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	ご予約後の人数変更は受付しておりません。前後のご予約状況もございますのでご了承下さい。
ホームページ	http://le-sorcier.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/le.sorcier
オープン日	2015年7月
初投稿者	テツ3（31）
最近の編集者	sorc（0） ... 店舗情報（'26/01/10 16:29）編集履歴を詳しく見る