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ル ソルシエ
（le sorcier）The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
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徳山を代表するフレンチレストラン。相変わらず綺麗な盛り付けで見た目もよく美味しい料理でした。次回は移転後かなー？
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アートのような料理が楽しめる1日1組限定の隠れ家フレンチ
徳山駅からタクシーで1500円くらい。知らずに来たらここに店があるとは思えない場所。街の景観を変えたくないとのことで外観は全くいじってない模様。ドアを開けた向こうにおしゃれな空間が広がります。シェフ1人ですべてサービスまで行っているため1組限定。その分料理の精度も高く素晴らしい料理の数々でした。器とプレーティングにも相当なこだわりがあるようです。食べるのがもったいないくらい綺麗なお料理でした。
コースは1.5万、3グラスペアリングで6000円で2.1万。非常にリズナブル。これだと交通費をかけてでも山口県まで食べに来たくなるのも納得ですね。
ごちそうさまでした。センスも良いしまだ今はブロンズですがシルバーくらいは余裕でいけるかも。
Amuse：湯野の工房の青い硝子の器
新玉葱の冷製ポタージュとオショトラキャビアのクリーム
長門の塩のヴァニラアイス
Asperge Vert：美しい粉引の器と藍香袖のリム皿
山口の緑野菜のフラン/プロヴァンスのグリーンアスバラ
北海道産タラバ蟹のクラフティ・サレ
Poisson：水ノ上窯の黒織部の器
瀬戸内の天然真鯛 ／ 赤カブと根セロリのピューレ
行者ニンニクとラディッシュ / 瀬戸内檸様のバターソース
Fromage：アンティークバカラのグラス
上関産金柑と紅玉のボジョレーコンポート
仏産シェーブルチーズのクリームとローズマリーの花
Anguille et Foie Gras：海を想わせる青い硝子と藍彩の尺皿
長門産ウナギのエスカベッシュとビーツのマリネ
ペリゴール産フォアグラとバイヨンヌ産生ハムのブリオッシュ
WagYU：鋳物のような黒い釉薬の器
西京和牛のロティと長萩和牛のブレゼ
ロワールのホワイトアスパラ/むつみ豚とトリュフのラヴィオリ
♥ Gateau qu Fraise：爽やかな粉引の器
3種類の苺のガトー・オ・フレイズ
薔薇の香りのソース・フリュイ・ルージュ
Mignarcises（食後の小菓子）：美しい藍彩の器
# Macaron Matcha au Sakura
宇治抹茶と桜のマカロン 木苺ガナッシュとグリオットジュレ
Cafe ou The
コーヒー：深煎りモカブレンド（原口地琲）
エチオピア・イルガチェフェ・コチャレ地区のモカ
または フレーバールイボスティー
マリアージュフレールの香り高いルイボスティー
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drkck
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ル ソルシエ（le sorcier）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
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予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 どなたでもご予約可能ですが |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徳山駅からタクシーで10分程度 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% ノードリンクの場合はテーブルチャージ10%追加させて頂きます。 |
席・設備
| 席数 |
1席 （1テーブル最大4名様） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
無 常に貸切です |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
ご予約後の人数変更は受付しておりません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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駅前に移転されるらしく。タクシー乗って場所を説明するのが難しい場所だったので助かりますね。
今回は5グラスペアリングで。
料理が綺麗で軽やかなので結構な量食べているはずなのにもっと欲しくなります。
ごちそうさまでした。
Amuse：湯野の工房で作られる
北海道産鱈と萩のジャガイモのブランダード キャビア添え
ライスペーパーフリット／マスタードクリームと瀬戸内の食用花
Champignons： 江田島で作られるメタリックな抹茶碗
仏産シャンピニヨンとピエ・ブルーのポタージュ
秋川牧園のポーチドエッグと仏産キノコのソテー
Poisson ：瀬戸内海を望む由字の工房で作られる器
糸島産バターナッツ南瓜のスープドポワソン
特牛産ヨコワ鮪／帆立貝と瀬戸内檬のラウィオリ
Fromage：流れに咲くと名の付いた明子の器
サントモール・ブラン／花御所柿とアップルマンゴー
欅檬ヨーグルトソースと木村農園の洋菊
Foie Gras et Ballotine：水の上窓の黒織部の器
仏産ラパンと長州鶏、フォアグラのバロティーヌ
ロニョンのコンフィと有機人参グラッセ／ジュ・ド・ラパン
Viande： 鋳物のような黒い釉薬の器
仏産牛と西京和牛2種類の牛フィレ肉のロティ
仏産山栗と根セロリのプレゼ 冬トリュフの香り
友清りんご園のブルーベリーホワインソース
Dessert：爽やかな粉引の器山人の系譜
“紅ほっぺ”どあまおうの白いティラミス
フレンチメレンゲ／木村農園の花/赤い果実のクーリ
Mignardises（食後の小菓子）：美しい織部釉の器
Café ou Thé
コーヒー：深煎りモカブレンド（原口珈琲）
エチオピア・イルガチェフェ・コチャレ地区のモカフレーバールイボスティー（マリアージュ・フレール）