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かめよ726Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ973件フォロワー736人

4.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.9

料理・味4.9
サービス4.9
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

【繊細で美しいフランス料理】

完全予約制、１日１組限定。

現在、2年先まで予約で満席の、
中国地方で最も予約困難な
隠れ家フレンチレストラン。

徳山駅から車で10分程度の場所にあり、
住所は非公開です。
(外観撮影禁止)

店内は、
グレーを基調としたシックな空間。

食材は、
山口県や瀬戸内海のものを中心に使用されており、
攻めすぎることなく、
素材の素晴らしさを引き出されています。

山口の食材とフレンチの融合。
ここでしか頂けない最高のお料理。

器は、
お料理のテーマに合わせ、
山口県の作家さんに依頼されるなど、
シェフの拘りが感じられます。

美しく色鮮やかなお料理と、
ステキな器のハーモニーが素晴らしく、
目でも舌でも楽しめました。

シェフの丁寧な接客と、
ワンオペでされているとは思えない手際のよさ。

また、お手洗いに行く際には、
さりげなく扉を開いてくださるなど、
気配りにも感動しました。

とても心地よく、
贅沢なひとときを過ごさせて頂き、
ありがとうございました。

ご馳走様でした。

Amuse：湯野の工房で作られる青い硝子の器
北海道の海の幸と黄トマトのマリネ
伊産黄トマト、仏産柑橘、周防大島産檸檬のソース

Entree.01：湯野の工房で作られる硝子の器
サクラ鱒のエスカベッシュ
季節野菜のマリネ

Entree.02：Nicolai Bergmann の有田焼の器
福岡産グリーンアスパラとズワイガニのレムラード

Poisson：海や空を想わせる器の器
銚子産キンキプイヤベースソース
ロワール産ホワイトアスパラと阿東米のバルメザンリゾット

Fromage：山口県のベネチアングラス
北海道産モッツアレラ／周南の苺の赤ワインコンポート

Viande：鋳物のような黒い釉薬の器
熊本産”あかうし”のロティソース・ヴァン・ルージュ
有機ジャカイモとシャロレー牛のアッシェ・バルマンティエ

Dessent：爽やかな粉引の器魯山人の系譜
2種類のリンゴとスパイス風味のビスキュイ
フロマージュブランと仏産コックス林檎のソース

Mignardises（食後の小菓子）：アンティークスプーン
ガナッシュ・ショコラ・ブランとカカオメレンゲ
蜂蜜カシスソース

Café ou Thé
コーヒー：深煎りモカブレンド（原口珈琲）
エチオピア・イルガチェフェ・チェルベサ地区のモカ

または
フレーパールイボスティー（マリアージュ・フレール）

Champagne
CHARLES POUGEOISE
シャンバーニュシャルル・プジョワーズ

Montagny 1er Selection V.V '21
Aladame
ブルゴーニュ・ブランアラダム

Bourgogne Chardonnay '21
Hudelot Baillet
ブルゴーニュ・シャルドネユトロ・バイエ

Bourgogne Pinot Fin 2020
Geantet Pansio
ブルゴーニュ・ビノ・ファンジャンテ・パンショ

Nuits St. Georges '14
Ch. de Pommard
ニュイサンジョルジュシャトー・ド・ポマール

デザートワイン
Carmes De Rieussec
CH.RIEUSSEC
カルム・ド・リューセックシャトー・リューセック

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かめよ726

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ルソルシエ（le sorcier）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制どなたでもご予約可能ですが 2027年7月末までご予約で満席ですキャンセル待ちは受付しておりません。 1日1組を丁寧に対応しておりますのでご了承下さい。ご予約後の人数変更は受付けておりません。前後の人数を見ながら対応しますのでご了承下さい。
住所	山口県周南市
交通手段	徳山駅からタクシーで10分程度
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 月・日定休日 ■ 営業時間夜　18：00〜常に貸切なのでご相談下さい。 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10% ノードリンクの場合はテーブルチャージ10%追加させて頂きます。

席・設備

席数	1席（1テーブル最大4名様）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無常に貸切です
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有２台
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	ご予約後の人数変更は受付しておりません。前後のご予約状況もございますのでご了承下さい。
ホームページ	http://le-sorcier.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/le.sorcier
オープン日	2015年7月
初投稿者	テツ3（31）
最近の編集者	sorc（0） ... 店舗情報（'26/01/10 16:29）編集履歴を詳しく見る