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鮨 こいせ豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/寿司
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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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2025/10/04 更新
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紋別のタコ 昆布出汁とほうじ茶煮て カラスミをエバーおろしで振る
サワラ 砂糖で〆塩で〆そこから寝かして ピスタチオソース ヤバイ
日本酒 播州一献 愛山
松川ガレイ 寝かせて 昆布に当てて ウニのような濃厚な風味 旨い
稚内のホタテ
日本酒 杜来 青森
根室の秋刀魚 美味しい 秋刀魚は塩で〆ないと皮が上手く剥けないんですって。
仙鳳趾 ねっとりと濃厚な旨み
鰈の焼き物 鯛の酒盗でつけているとの事 皮がびっくりするほど旨い
あん肝 奈良漬 洋梨のソース 旨い
日本酒 長野の大國
蒸し鮑 鮑の肝と海苔のソース 旨い
秋鮭の蒸し寿司 旨い
根室の北海縞エビ
釧路の本鮪の大トロ ヤバイ
根室のブリ 玉葱醤油 ヤバイ
網走の鰊 エシャレットを添えて ヤバイ
虎丈浜の毛蟹と稚内の紫雲丹 ヤバイ
噴火湾の穴子
魚ソーメン
トロたく 技有り。
玉
美味しすぎて感激
あゝ最高に幸せ
お値段以上です。
次北海道に来ることが決まったら、即座に予約したいと思います。