「寿司」で検索しました。
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長崎で絶対行ってみたかった寿司屋さん 前々から予約して友人と三人でお邪魔しました 大通りからは一本入った路地の綺麗なマンションの一階のテナントです ゆったりとした空間 清潔感のあるおしゃれな空間が広がっています ご主人は細部までこだわる方で 色々教えていただきました お米の銘柄や研いで水を含ませる時間 おろし金 日本酒の温度 マグロの事 雲丹の塩水の事 バーナー 海老の調理温度と時間 山葵の事 茶香炉 色々教えていただきました こだわりがみっちり詰まったお寿司を堪能させて頂きました 写真のお寿司たちが全てを物語っていると思います とても美味しいお寿司でした 必ずまたお邪魔したい長崎の名店です
2025/05訪問
1回
確かな腕と舌を持つ三代目の大将が握る江戸前寿司
2026/01訪問
2回
入り口からしてオカシイ。 ちょくちょく通る道だけど、寿司屋と認識できたのは、ここ二週間くらい マグロが良かった 山治さんで塩釜産 ニシンと鰯も良かったなぁ 日本酒も良い感じで 田酒のレアなラベル。 お値段以上でした。
2025/08訪問
1回
錦糸町、靖国通り沿いの居酒屋 マグロスタンダード 鮪の事知ってる気になってない？ という煽り文句に誘われて、メンバー招集して予約して訪問 マグロのレバー、ハツ、ミノ等希少部位あり 中トロとかはまぁまぁ。 居酒屋として楽しめました。
2025/07訪問
1回
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リピートしたい上質なお鮨の名店