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デザート。酒粕のアイス。フルーツソース添え
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筍
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猪鍋
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アマゴ油焼き
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鱒と芹の炊き込みご飯
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老生もとより根性ノミの金玉、イナバの物置、その小さきこと人後に落ちず。
人様の揚げ足取りに憂き身をやつし、一朝事あらば鬼の首を取りたる心地にて人に吹聴す。
されど今日という今日は美山荘の料理・持て成し・設いに素直に感服し老生慴伏するを吹聴す。
さらに付け加えれば山里の景観おや。
予約に際し女将より雪深きところなれば車は４WD、スタッドレス必須と念を押され候処、雪の奥羽路を自在に疾駆したる老生なれば４WDなぞ片腹痛し京の雪、とばかりに生来の吝嗇からレンタカー屋にて４WDを借用せず。
然れば後悔先に立たずとは当にこの事。
道中鞍馬の山の峠越え、始めトロトロ中パッパ、坂は急峻、雪は次第に積もり進むもならず退くもならず、更にDOCOMOの電波は届かず。
進退ここに極まり、危うく遭難し仕る処、前方より除雪車罷り出で道開けたるは当に天佑神助、天は吾を見捨てずとの感を深く持てり。
天佑を得て漸う辿り着きし美山荘、雪深き山里なればよもや狐にはあらじと眼を擦りつつも美形の女将に付き従い部屋内にてほっと一息、見渡せば昭和の名工中村外二棟梁の建屋は質朴ながらも襖絵は東大寺清水公照師、書や軸など何れももこちらに縁の文人墨客の手になる物と
覚え候らえど学無き身にあわれは知られざりけり。
橡餅の善哉を頂き、風情溢れる湯小屋で一風呂、そしてお待ちかねの夕食は、八畳の炬燵部屋に続く床の間付き十畳ほどの部屋で畳の上に盆を敷き、茶懐石風に頂戴仕り候。
老生不調法なれど胡座にて寛恕請い仕候。
山利の白味噌椀から始まる料理は派手なところは無く、何れもしみじみ、本当に美味しく頂ける品々ばかり。
摘み草料理などと言われればそれこそ鳥の餌の如き品々が並ぶのでは無かろうかと危惧致し候事全くの杞憂。
一つ一つの品、しっかりと輪郭の調った味は曖昧さを許さず澄明にして清澄。
最後に酒粕アイスのデザートが済めば鼓腹撃壌満々腹々にて候。
ただ返す返すも猪鍋の底に残りしスープと鱒とせりの炊き込みご飯一膳分残したるは無念残念。
老生許より風流の道を弁えぬ田夫なれど山深き里で140年、今にその静けさを守り伝え、これ程までの料理を供するは並々ならざる精進と脈々たる志しの成果と素直に感服有之候。
残り少なき老残の身なれば、今生との別れまでに四季折々こちらの宿に伺い、変わらぬ時の流れに身を任せ折々の料理を味わいたきものと夢想しつつ翌朝宿を去りぬ。
最後に一言。
今改めて振り返ればこのレビューを持って老生100件目。
偶さか思い深き店に巡り会えたるはレビューアー諸兄のご指導の賜と深謝申し上げ候。