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敬服致します。
2016/05訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
恵比寿、目黒/フレンチ
Grand Maison 一考
2023/12訪問
1回
近頃江戸の都で猖獗を極める流行病「虎狼那」により、ステイ・ホーム、ホームワークを余儀なくされ手持ち無沙汰と体力維持を目指し暫し逍遙。 田端銀座さとみや豆腐店に出会いぬ。 西ヶ原の榎本ハンバーク研究所と並び自ら創業五〇年さとみ屋豆腐店＋豆腐研究所を号す。 銀座新宿渋谷はめっきり人出が減ったモノの田端だの駒込など近隣商店街に人出が戻り、公園で子供の遊び越えが聞こえる長閑な昭和の風景がよみがえりぬ。更にこの様な昔ながらの匠の技に科学のメスを入れ今風の味わいも加味し更なる向上を図る志や良し。 近隣に斯くなる佳店を見いだすもコレ偏にCorona大明神の御利益。 絹綿豆腐（ケンメンならずしてケンミンドーフと称す）豆乳、ガンモ、湯葉を購うもどれも上々。 豆乳は飲む豆腐、濃厚故に好みの分かれるところなれど大豆の薫り高し。 湯葉もデパ地下製品とは別物、ケンミンドーフは絹にあらず木綿にあらず手頃な舌触りと鼻孔に抜ける大豆の香りたとえようも無し。 近頃はスーパーのそこら印の豆腐も趣換え、些かの風味有るもコンシューマーオリエンティッドで客に媚びたる風情が鼻につき、素直に賞味できない。 斯くなる田端銀座商店街の片隅のしもたやに研究所の志掲げ商うは真に豪毅にて候。
2020/05訪問
1回
電網恢々密にして
2010/01訪問
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
広尾、表参道/イタリアン、イノベーティブ
夫婦は二世・・・・・
2011/12訪問
1回
オヤジ戻る ！
2011/04訪問
1回
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