まるはさんが投稿した天ぷらふく西禅と匠（神奈川/新高島）の口コミ詳細 [食べログ]

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天ぷらふく西禅と匠みなとみらい、新高島、高島町/天ぷら、天丼

1回

昼の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

揚げ油と衣のさっぱり感

休日なので念のため昼ではあるがカウンター予約。きちんと席はセッテイングされており、お皿や箸のひとりぶんのスペースにはきれいな布をかけてくれていた。

天ぷら屋さんなの当然、刺身は不要の「松コース」。最初に「サラダ」がくるが、どうもこれにかかっているドレッシングがちょっと和食感がない。海老２匹をオススメの塩でいただく。鱚、茗荷、稚鮎、鱧、玉蜀黍、茄子、舞茸、穴子とすべてが旬の素材の新鮮さを生かして、芯の部分を半生で「蒸した」ような絶品の仕上がり。

胡麻油の比率や衣粉と卵の配分、かき混ぜ具合などすべてが自分の好みにジャストフットで美味しくいただきました。シメのかき揚（別盛り、天丼、天茶の３種からセレクト可能）の前に、追加で新生姜の甘酢づけとアスパラも満喫。胸焼けや胃もたれを一切感じることがありませんでした。

せっかくなのでシャンパンも２種類ぐらいフルボトルで用意してもらえるとさらに嬉しいのだが。ちなみに「機山ワイン（山梨・塩山）」の白は、天ぷらに合ういいワインでした。

2014/07/08 更新

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