6回
2025/08 訪問
今年初の鱧・松茸土瓶蒸し!
『和処 平塚』@裏千葉
はしりの松茸が喰いたい!
って思っていたら、『和処 平塚』がインスタに「鱧と松茸の土瓶蒸し」を載せているのを見つけて、急遽、電話して予約しました!
通算13回目の訪問です。
交通費を払っても来る価値のある店。
17時入店。カウンター席。
まづは、酒
『鍋島 山田穂』特別純米 950円
初めて飲む山田穂。綺麗な酸味が心地よい。
付き出しは、湯葉の冷製茶碗蒸し。
出汁が効いてて美味。湯葉の食感が茶碗蒸しに合う。
アテは、
夏野菜の冷やし煮(ハーフポーションにしてくれました) フルで980円
茄子、万願寺唐辛子、冬瓜、おくら、トマト。万願寺の焼き浸し旨し。冬瓜も茄子も出汁がしゅんでて嬉しい!
酒追加
『栄光富士 クリムゾン・グローリー ピンクサファイア』純米大吟醸 850円
ほんのりピンクに色付いた、やや甘口の酒。土瓶蒸しの繊細な味には合わなかったので、デザートワイン?にしようかな。
鱧と松茸の土瓶蒸し 1,680円
今年初。松茸の香りをまとった鱧は絶品!出会いのものとはよく云ったもんだね。
酒追加
『貴』純米吟醸 雄町 950円
すっきり辛口。ぼくの好みよりはやや辛だけど、鮎の蓼酢に合う。
鮎塩焼き 980円
塩加減がいい。爽やか。わたを蓼酢で食べる。『貴』が引き立つ!
とうもろこしかき揚げ(ハーフにしてくれました)フルで980円
さくさく、ぷちぷち、甘みが口に広がる。大好きなのですよ。『栄光富士』に合うなあ。
18:50退店。
今日も美味しかった!
ご馳走さまでした♪
2025/08/15 更新
2025/07 訪問
季節のハモと夏酒を堪能しました!
高校同期4人で伺いました。
そのうち一人の現役卒業祝いです。
通算12回目。
予約した時に、もしハモがあれば頂きたいとリクエストしたら、当日のインスタでハモが入荷されていることを知りました♪ラッキー!
頂いたのは、
お造り5種盛り。
ハモ湯引きあり。
とうもろこしのかき揚げ。
夏になるとこちらで必ず頂く一品。
ハモの天ぷら。
季節のハモを満喫しました♪
梅水晶とあと一品、なんだったっけ?
桜海老の土鍋飯。
桜海老の香りがふうわりと。旨い!
飲んだ酒は、
「栄光富士〜夏の流れ星〜」
「庭のうぐいす いなびかり」
「鍋島 サマームーン」
「よこやま 夏純吟」
すべて夏酒。すっきりしつつも旨みのあるぼく好みの酒たちでした。
旨い料理と旨い酒。
こちらはいつ伺っても、そのときの季節を感じることができて、しかもリーズナブル。
安心のお店です♪
ご馳走さまでした!
2025/07/08 更新
2018/09 訪問
2018/09/16 更新
京都府在住の高校同期が千葉に来たので、高校同期と娘さんの4人で予約して18時入店。
ぼくは通算14回目の訪問になります。
今日はインスタで新メニューがあるとのことでしたので、楽しみにしてました♪
いつものように、美味しい料理。
こちらは、はずれがないので安心して注文できます。
新メニューの「とろ茄子と鴨ロースのあんかけ」、鴨の風味と出汁がとろ茄子にしゅんでて、美味しうございました!こんな旨い茄子は、もうたまらん!
とうもろこしのかき揚げは、そろそろ終いかもしれないと思って注文。鉄板の旨さでした。
鱧の天ぷらもそろそろ名残の鱧かと思って注文、さくさくの食感と鱧の綺麗な旨みが絶品でした♪
こちらは、いつもいい酒を置いてくれます。
中でも、初めて飲んだ、
『高千代』 純米 扁平精米辛口無調整生原酒 秋あがり
が、超辛口らしいのに、辛口らしがらぬ旨みがあって、辛口が苦手なぼくにも旨かった!
口開けだったので、ここ数日は楽しめるかも!
新メニュー、美味しうございました。
ご馳走さまでした♪