2回
2021/04 訪問
2022年1月7日
いつもお世話になっている『成ル之口』さん。
2022年の初訪問。
印象的だったのをひとつだけ紹介します。
アテ盛り合わせ
(からすみ、蒸しアワビ、ナマコ)
自家製のからすみ旨し❣️
ねっとり感がたまらん。
切り口の真ん中あたりで、しっとりと汗かいてるのです。
ナマコは青だそう。僕は青のコリコリが過ぎ
からすみが旨くて、おかわりしました
これに合うのは、やっぱ日本酒だな。って弥右衛門をおかわり❣️
ご馳走さまでした♪
和食 成ル之口
2022/02/11
天王洲鮎捨様
ご来店ありがとうございます。
年明けお初の夜の営業に足を運んでくださり
嬉しい年明けとなりました。
今年もたくさんの「美味しい」を目指し
お料理、日本酒、ご用意出来たらと…
ご来店まだまだ楽しみにお待ちしております。
楽しいお話、いつもありがとうございます。
まだまだ寒い日が続いておりますが、
お体くれぐれもご自愛ください
2022/02/05 更新
日本橋高島屋の『北の大地を醸す』から流れてきました。
プータローになってから初訪問。
具体的には、今年の3月29日以来、半年ぶり。
初めて伺った2021年4月6日から数えて、通算80回目(ランチ11回含む)の訪問です♪
18時に予約。
こちらで予約したのは初めて。
だって前の会社から歩いて100歩やし
17:45に入店。少し早いけど許して!
まづは赤星。
付き出しはいつものように茶碗蒸し。根三つ葉と鶏、菊花と柚子の餡だそうです。
おひとり様盛り合わせ
ハガツオ、ヒラマサ、アオリイカ、チビキ
ハガツオはもっちりした食感。
チビキは初めてだけど、歯触りがしっかりしていて旨い。
酒は、
『御前酒 1859』 岡山県産雄町米100%
辛口とあるけど口当たりは甘く感じて呑みやすい。1859年に岡山県で雄町米の歴史が始まったとのこと。
フグ唐揚げ
ああ、酒が旨い!
『十文字 まんさくの花』純米生原酒(日の丸醸造 : 秋田県横田市)
口に含むと原酒の甘み、すぐに綺麗な酸。旨い。
あなご白焼と茄子の酒盗炒め
こちらのあなごは旨いに決まってる。酒盗炒めの茄子はこれだけで酒が1合飲めそう!
『墨廼江 SoLiD』純米吟醸〈宮城県石巻市〉
クリアな米の味を残したシャープ&ドライな辛口だそう?
ぼくにはちと辛いかな。
蓮根しんじょうはさみ揚げ
蓮根が好き。挟まれた梅肉が旨い。
アテがあるのに酒がない…
ので、
『栗林』純米 美郷錦100%〈秋田県仙北郡〉
口当たりは甘く米の風味が味わえる酒。
海老芋唐揚げ
さっくり、ねっとり、旨いね。
久しぶりに楽しみました。
ご馳走さまでした♪